標題:
[甜品]
蛋酒布甸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-23 06:43 AM
標題:
蛋酒布甸
材料
' h* _5 k$ G( u: y0 N
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
4 w, H: D f2 u# G2 t5 M% q5 Y+ W% A
5.39.217.76" v8 I4 \4 [$ ?' y) u) {( ?
裝飾
# V' {: S3 c2 r3 C7 I
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒
0 z7 o/ V+ j6 a$ N. A7 }
B+ ?+ i3 m$ f* v. Q9 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L" T# O w& K$ _% ~4 |
做法
公仔箱論壇) q! \, Q: N/ Z1 W6 @: L, o1 z G7 q0 b
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
5.39.217.761 ~8 n1 [; }! x+ e- |2 T9 ^
- c3 l' R1 r! Z) {
2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
- W2 e; @) P0 G- S" J
7 b& J- J X bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
1 R2 F3 d7 l2 u Z
tvb now,tvbnow,bttvb0 K) n- u8 M2 M) A$ \( Y6 F, t h
4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
tvb now,tvbnow,bttvb/ @4 l3 o, V& y) @( a1 s6 d
4 t0 h$ [' j+ S公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C1 W: d: N. E5 R! f
貼士
5 j7 Y8 `6 ~: z# \. ?! y7 f! W+ I2 C5.39.217.76
焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
$ L1 z- ?4 O/ n* B
作者:
vipercobra
時間:
2011-12-25 03:13 AM
thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
