標題: [甜品] 蛋酒布甸 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-12-23 06:43 AM     標題: 蛋酒布甸

材料
7 r' j6 N: Q6 Q0 B! i( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 C* g% R. K' r9 L

3 {7 W7 ?7 @4 j裝飾
" n# ?" _: U! W0 J% O5.39.217.76豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒       
1 {% H8 K$ V8 N3 q: A$ r# i2 x9 J, A2 o9 W+ m% ~

# q/ r2 N6 L8 f; [7 c% Z# m8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb" a& U0 e* b' j7 R' `# X% N' m
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
# r  k9 ^4 C+ H" y2 e3 q; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 P& c" x7 h2 H, htvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
: ]% n9 x8 N' z# V8 E公仔箱論壇
( H  T: X5 v, P9 S! ?4 i3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。: |8 A9 Q! {! q% B9 J

" F- N9 _3 r% l$ k# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 - T. y% b8 j* n" K  V# k

5 q. ?# a7 u) j" M  Q+ w公仔箱論壇* v. B; n, Z( ~% A( @) |/ {
貼士
2 Q' G0 E: t3 f) V& b( z" k* [焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
2 U$ }2 N6 S) o/ C3 \4 j$ L

---

作者: vipercobra    時間: 2011-12-25 03:13 AM

thanks for sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0