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標題: [西式食譜] 意大利黑醋煎番茄 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-12-23 06:42 AM     標題: 意大利黑醋煎番茄

材料
( K4 H1 i2 y4 x& P. T公仔箱論壇大番茄(半熟) 1個、紅桑子 8粒、橄欖片/意大利黑醋各 1湯匙、蒜頭(拍扁) 1粒、橄欖油/杏仁片/葱絲/鮮百里香各少許、士多啤梨(切片) 2粒
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水牛芝士醬' P8 X( {6 A2 ]- ?" s* t6 N
水牛芝士/奶各 1/2杯、青檸茸 1/4茶匙、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉各少許、青檸汁 1湯匙
, I# ?: t6 I& I# `! Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F9 m0 b( y' }6 o: o' m
香葱醬5.39.217.76! W* G( O, z3 X4 X5 @" w
葱(切段) 1杯、橄欖油 1/2杯、鹽/黑胡椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }+ e+ Q& b1 ~5 M0 u
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* \4 v9 s3 Q8 s: m/ s. F2 B  Y2 J5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b0 C9 I7 }9 M, {& T
1.攪拌器內加入香葱醬材料攪勻,盛起備用。5.39.217.76% i  \0 Y2 }3 X' F, W  f  b& `4 f  D
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2.攪拌機內加水牛芝士醬材料攪勻,盛起備用。5.39.217.76* i7 d+ i. y/ H: W3 [' G* m  f+ m/ p, `
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3.番茄去皮,切成 1/4吋厚的三角形片。
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. X( X9 [( L6 O: b" [2 a( n6 ttvb now,tvbnow,bttvb4.鑊內加橄欖油、蒜頭、番茄片、黑醋,以慢火略煎上碟,放上葱絲、橄欖片、杏仁片、紅桑子、士多啤梨、百里香作裝飾,淋上水牛芝士醬、香葱醬即成。
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番茄要厚肉實身不可太生或太熟,因太熟煎時會出水,太生食時則帶苦澀味。* O+ {; k# _+ N* _" v





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