標題:
[甜品]
樹頭蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-21 06:47 AM
標題:
樹頭蛋糕
材料
4 C% ^* P: }; O* ?. R* d1 J5.39.217.76
淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升
" ~# f) _" Z) b' c+ _5.39.217.76
9 }* P3 \" n9 A/ o, n4 z' R6 R
朱古力忌廉
8 i) H* k8 O i8 ~: Q
64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L* R" F. p# P9 I; W3 r
# n: z; _. U% _5 }( g5.39.217.76
裝飾
l) P) k1 w% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
- x7 h1 H' }2 a! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇0 K* y* d1 ~6 ]; I- E
. Y2 ?- J( A) u9 k& F5.39.217.76
做法
公仔箱論壇 x% v. Y+ `3 u6 `! @ d
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
5.39.217.76! a& ^) w5 ?& y- m) o6 g
2 `7 P+ d3 {3 W+ ?- g& Q! T. @& i
2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
5.39.217.769 b) Q: u% _+ A- C
5 a$ {" a: T& `0 j1 o* l# b& j3 K5.39.217.76
3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。
- a0 x1 B1 A0 e/ a; Q
5.39.217.763 d) z0 z+ ~8 N/ i! E
4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
3 F8 v" a6 Z$ {5 `, Q5.39.217.76
5 A- u+ d3 p* Z2 {) I5 K
5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
* m8 {: Q7 Y: a9 p: ^# s& _
公仔箱論壇3 p E7 H5 m. `" w
! D- x4 M3 a6 | w0 ]0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
5.39.217.76* j( K1 ~: g' r- |# p3 t
蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。
( q' Z& @5 k3 s9 n
作者:
joeybibi
時間:
2011-12-22 11:23 AM
Xmas cake ! Thanks for sharing !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
