標題: [甜品] 聖誕樹薑餅曲奇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-21 06:46 AM     標題: 聖誕樹薑餅曲奇

材料- U+ |6 [8 b. c+ D# D
牛油（放軟） 30克、罐裝牛油（放軟） 12克、糖漿 7克、糖 25克、金黃砂糖 20克、牛油香油 2滴、雞蛋（拂勻） 1隻、淡奶 5毫升、低筋麪粉 65克、高筋麪粉 35克、薑粉 6克、肉桂粉/豆蔻粉/丁香粉/泡打粉/鹽各 1克
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裝飾糖霜
9 @1 W0 U  v- k; o1 k蛋白（打起） 15克、白醋 1滴、糖霜 100克
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1 j4 b1 }* @0 q; c) l2 a4 ~5.39.217.76其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H- V; j" Y4 A, a  b7 n( `
手粉/蛋漿/糖粉各適量
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1.牛油、罐裝牛油、香油、鹽、糖漿、金黃砂糖、糖用打蛋器以慢速至快速打至鬆發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F. @- P  p4 P" U

- K: i- e2 [3 c' O  y5.39.217.762.分兩次加入蛋，每次拌勻，打至呈淺啡色，加淡奶、高筋麪粉、低筋麪粉、薑粉、肉桂粉、豆蔻粉、丁香粉、泡打粉拌成麪糰。  j1 w5 [# x9 G- F

8 r! _% B6 \' r/ q3.枱上撒上手粉，放麪糰略搓，壓平至 5毫米厚，出 2塊聖誕樹形，其中一塊切半。5.39.217.76/ k, G( R& C+ Q7 e' K

& O' w8 O! s( C( Y  z4.在曲奇面抹上蛋漿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 15分鐘，取出放凉，備用。5.39.217.76" m+ I9 L3 U8 t3 c

0 b7 k1 t& L& b. a  Z7 T9 C5.做裝飾糖霜，蛋白、白醋打至起泡，加糖霜打至濃稠，唧在曲奇上作裝飾，並將曲奇黏實成聖誕樹，撒上糖粉，放雪櫃冷藏片刻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 d3 p7 j* Q& i7 M

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