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標題: [甜品] 黑朱古力聖誕屋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-12-21 06:46 AM 標題: 黑朱古力聖誕屋

材料tvb now,tvbnow,bttvb3 a/ d) u" r, T G; W
彩色朱古力漿/黑朱古力漿/糖霜各少許、 70%調溫朱古力 500克、朱古力包裝糖果適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s% P$ K: r' t/ |) Y; `

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做法5.39.217.76+ s) n" ?, p- u& l2 W
1.根據個人喜好，將彩色朱古力漿填於聖誕裝飾模具上，再填上黑朱古力漿，備用。
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2.調溫朱古力隔熱水坐溶至 48℃，坐冰水邊攪拌邊降溫至 28℃，再坐熱水升溫至 31℃，完成調溫工序。: Y+ s `. @+ u) @) o2 r6 a
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3.將已調溫的黑朱古力倒入屋形模具，抹平，放雪櫃雪半小時至凝固，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \( Q( ~3 T0 X: W, V
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4.將朱古力塊以黑朱古力漿固定，並砌成朱古力屋，放入包裝糖果，蓋上屋頂，撒糖霜作裝飾即可。 1 C) L# V0 m9 {' _

作者: joeybibi 時間: 2011-12-22 11:25 AM

Nice Xmas cake & tree ! Thanks for sharing !

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