【明報專訊】
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/ w! R9 J6 t) [$ c( d' g. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙材料﹕
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                                牛油…170克tvb now,tvbnow,bttvb' c0 ?) u4 h  b, @( ~6 j' A1 o3 W
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                                砂糖…200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C- W% p2 |' J

) C6 b# f0 o2 X: |公仔箱論壇                                雞蛋…3隻公仔箱論壇* X8 r* D! n& D$ @5 Q

0 h# v4 N  E. z& @/ n1 H  K                                麵粉…225克
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                                鹽…1/4克
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                                可可粉…60克
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" U' T2 H2 H" `: |( M! k% w" {+ P4 W雲呢拿精油…2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" s% x( O# i. x6 ?: @  d+ I! u
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                                牛奶…236克
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' b% t5 |4 k& q9 Y. n& ~5.39.217.76˙做法﹕（圖1-6）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s& y, p" h$ U6 S$ [3 c& b: x
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(1) 將可可粉和麵粉混合，過篩子令粉質更幼滑。
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1 B$ h3 l- O) K  |3 ~; W6 i8 v公仔箱論壇(2) 牛油、雲呢拿精油、鹽及砂糖混合，以攪拌機打至均勻，加入雞蛋並繼續攪拌。公仔箱論壇4 @# d( _- p/ I' ^; h

8 k3 Y4 a  a; v(3) 加入已過篩子的可可粉及麵粉，繼續攪拌。! U/ _( ~9 U. g/ c: S2 x1 G

- u- P* j9 V4 |  X(4) 加入牛奶，繼續攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e, F# R. ?2 C) J! C
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(5) 將混合物注入擠袋中，再擠進Cup Cake模具中。7 I/ G0 @, D2 `- e: `

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5 m; z- q3 I: D                                (6) 焗爐預熱至200℃，焗20至25分鐘，取出待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `! B; o- W  D- t/ i& d/ U

- g& `/ H/ e& D, T# U' W■慕絲
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                                蛋黃…2隻
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8 e# M. [* m7 n! t6 E* m# x% itvb now,tvbnow,bttvb                                黑朱古力…150克
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* ]6 u* Y4 F8 K  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                鮮忌廉…270克
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3 y- Y9 C8 h2 m$ w6 A1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙做法：（圖b-d）
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                                (a) 鮮忌廉發打至七分。
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(b) 黑朱古力座熱水煮至融解。0 M6 a. i+ p" ^
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(c) 將蛋黃及砂糖，座熱水中發打至稠身，加入已融化的朱古力，攪拌至均勻。
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(d) 將已發打的鮮忌廉，分三次加入朱古力漿中，並不斷輕柔攪拌，直至所有材料均勻成慕絲狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h5 M) L1 V( T! B% [) @- @

" W; ?( U# v2 l2 z0 k) Y5.39.217.76(e) 將慕絲注入擠袋中，擠在已涼的Cup Cake上，雪凍即成。
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# \. i( d( q8 ?- y; J: C' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                小貼士﹕朱古力漿太熱 損慕絲質感
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: e5 t" c# z& \' p* k" A4 p4 w; }  g/ [5.39.217.76                                將已發打的鮮忌廉，與朱古力漿混合時，需注意朱古力漿的溫度，稍稍待涼，並且分數次加入，以刮刀的刀邊輕輕攪拌，以免破壞其細密的氣泡，影響慕絲的質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a" X2 o3 O" I0 n* n+ Q4 V5 ?
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                                牛油需預先置於室溫中，呈半糊狀，而不應以加熱的方式將牛油融解，以免影響Cup Cake焗出來的效果。
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