【明報專訊】
% y2 w  L& p& I& c" d, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X$ h2 k. R3 g# i9 @
˙材料﹕
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                                牛油…170克5.39.217.76- x* i+ J( v$ S- B) w5 \
公仔箱論壇$ |8 C* V' Q! a) I
                                砂糖…200克
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                                雞蛋…3隻% P$ y- F6 Z; u# C
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                                麵粉…225克0 T& \6 m7 ^$ C% V3 j( `% P

" v  \9 z6 k4 U0 u2 b( E% vtvb now,tvbnow,bttvb                                鹽…1/4克/ V2 n" `; `3 N- k, C

& k3 c/ H3 k+ c' c2 W* S$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                可可粉…60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a3 g- d$ J3 r
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: m  ]1 a. W$ v  R  S% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿精油…2茶匙
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                                牛奶…236克
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+ B; Y- d& [  `% ]( b2 K" A公仔箱論壇˙做法﹕（圖1-6）
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$ `" G3 H. q) J) s$ utvb now,tvbnow,bttvb(1) 將可可粉和麵粉混合，過篩子令粉質更幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A9 P6 V7 _# k" _

, [- u# S; O1 U(2) 牛油、雲呢拿精油、鹽及砂糖混合，以攪拌機打至均勻，加入雞蛋並繼續攪拌。
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  X" D/ ^/ A, T( ~5.39.217.76(3) 加入已過篩子的可可粉及麵粉，繼續攪拌。
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+ j( d* r: n6 l2 l公仔箱論壇(4) 加入牛奶，繼續攪拌至均勻。
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(5) 將混合物注入擠袋中，再擠進Cup Cake模具中。
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! c3 \5 @3 G; F7 S9 |- w0 K9 i" y公仔箱論壇                                (6) 焗爐預熱至200℃，焗20至25分鐘，取出待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V7 P1 O# H4 h. q5 l

+ A1 Z0 _1 @- p8 S- o; E( I/ _: ]■慕絲
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& v1 Y1 ~! S$ I( ]/ h5.39.217.76˙材料﹕
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$ H2 k6 x% _0 d. R8 o$ l; H                                砂糖…80克tvb now,tvbnow,bttvb! [4 i. B; }6 D0 W# ~, O2 F
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                                蛋黃…2隻
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; f; T$ h. ^; M3 Dtvb now,tvbnow,bttvb                                黑朱古力…150克
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  _0 L; a- d) K) m/ C7 S8 ~. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                鮮忌廉…270克
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- t) k' Q3 F  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙做法：（圖b-d）5.39.217.76' v  I, q- `7 e; z: p5 _( A

6 ~; [  |0 p! ~! D* |, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大及觀看全部圖片(13張)tvb now,tvbnow,bttvb* ~1 Y* C) O1 j' ]& e+ N  \  h( n$ s
                                (a) 鮮忌廉發打至七分。5.39.217.76' a8 m% I! k% r1 p
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(b) 黑朱古力座熱水煮至融解。
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(c) 將蛋黃及砂糖，座熱水中發打至稠身，加入已融化的朱古力，攪拌至均勻。
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(d) 將已發打的鮮忌廉，分三次加入朱古力漿中，並不斷輕柔攪拌，直至所有材料均勻成慕絲狀。% `8 b8 l$ ?7 X' f& E  u# o

' r) y. P: y" x(e) 將慕絲注入擠袋中，擠在已涼的Cup Cake上，雪凍即成。5.39.217.76; Z* R6 `) A6 _0 l

% F. Q6 q+ C3 k# O2 L" o5.39.217.76                                小貼士﹕朱古力漿太熱 損慕絲質感
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                                將已發打的鮮忌廉，與朱古力漿混合時，需注意朱古力漿的溫度，稍稍待涼，並且分數次加入，以刮刀的刀邊輕輕攪拌，以免破壞其細密的氣泡，影響慕絲的質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J4 S7 r0 B6 }+ ?4 |% B8 E
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                                牛油需預先置於室溫中，呈半糊狀，而不應以加熱的方式將牛油融解，以免影響Cup Cake焗出來的效果。tvb now,tvbnow,bttvb+ m- Z9 U( n6 v$ n
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