【明報專訊】5 j& i' s0 Y1 M% B' @

+ O" s& b0 _1 D) Stvb now,tvbnow,bttvb˙材料﹕5.39.217.765 h. k+ {& \& v; [- O/ {* t9 o+ ~
2 g7 }1 \) U( x& G4 H7 F+ B) y
                                牛油…170克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q: b3 C2 x0 w9 E3 e

" q/ X6 I9 v6 e9 ^* a. C2 ctvb now,tvbnow,bttvb                                砂糖…200克
' _) q# _- s' s9 [8 c- @, V公仔箱論壇, @% F8 s6 ~- a' X% _
                                雞蛋…3隻
3 V5 |0 w" B8 ^" @  `# C. e/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n! Z: l9 M* r& C
                                麵粉…225克
6 h! i' o6 C) U5.39.217.76
: C& i8 O* H+ ~( Vtvb now,tvbnow,bttvb                                鹽…1/4克
; L4 K4 E; Q* P! c! X1 J& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r2 E+ T" O$ @& k* ]8 S1 b9 {8 p; k
                                可可粉…60克tvb now,tvbnow,bttvb) S1 |0 A5 x0 \( d

/ T4 J  r: x" z7 N; ktvb now,tvbnow,bttvb放大及觀看全部圖片(13張)
+ O5 D( c& s0 w8 y+ U0 n1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿精油…2茶匙
6 u" n" a' C" C
6 B1 x' e9 G7 s& \5.39.217.76                                牛奶…236克tvb now,tvbnow,bttvb1 n, G& Q# Q! v! `5 J
公仔箱論壇: J; w2 `+ J, T" H: v
˙做法﹕（圖1-6）
  b9 |, v/ G9 u- w# L' O0 U" X- L0 w
: K! D0 V* X3 b, l: h4 B3 ~3 r" q$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 將可可粉和麵粉混合，過篩子令粉質更幼滑。7 O0 R8 l$ P7 u
tvb now,tvbnow,bttvb- W2 b& ~. V3 j* k2 x; r- c. \
(2) 牛油、雲呢拿精油、鹽及砂糖混合，以攪拌機打至均勻，加入雞蛋並繼續攪拌。- n) M) M8 J: {6 d
7 C- ?: r  F$ R/ W! ^( e
(3) 加入已過篩子的可可粉及麵粉，繼續攪拌。
4 F1 u' ]$ k& b3 F0 v/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R7 h1 K! a1 y5.39.217.76(4) 加入牛奶，繼續攪拌至均勻。
6 i& n6 r# |: c! n0 _/ |' Xtvb now,tvbnow,bttvb
* q0 h2 B0 i# R  O) C8 y0 \5.39.217.76(5) 將混合物注入擠袋中，再擠進Cup Cake模具中。1 h6 O/ ^  A$ L) ?

. P# c8 _# E4 v; X5.39.217.76放大及觀看全部圖片(13張)6 D5 [) z5 x. C$ ?2 {  \3 a  w
                                (6) 焗爐預熱至200℃，焗20至25分鐘，取出待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |" _6 I! n3 r% A0 K4 F

4 n9 r0 @. a: I9 T. Q& x■慕絲
+ ^8 x! ]( J6 Q
. R6 u* T$ A* E7 i5.39.217.76˙材料﹕
5 Q" [5 G9 w9 p# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _5 A1 U6 \( \1 U0 E8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                砂糖…80克
$ Q, _! f, t2 ?4 c, G/ d. m% o公仔箱論壇5.39.217.76* ~5 p8 Y7 _6 N' X! u  A: O
                                蛋黃…2隻
! z) ^. L/ t. @5 O6 p" i8 stvb now,tvbnow,bttvb
- J( W+ Z- n  ^0 Q1 d, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                黑朱古力…150克
( B4 ~0 l; \8 g" u4 o4 m- ^公仔箱論壇
& Y, o5 h) n0 r! c5.39.217.76                                鮮忌廉…270克
5 F/ h6 P+ m. R# h0 i4 I5.39.217.768 I7 e/ P" {3 Y. }) K
˙做法：（圖b-d）
! N; M; l# S5 u* \0 @$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 {6 t5 \% K& h8 W% B8 C1 [放大及觀看全部圖片(13張)公仔箱論壇) T. n" l2 o/ y: T: V1 S" C
                                (a) 鮮忌廉發打至七分。
* R- k& s4 ?9 J& p4 v& V5.39.217.76公仔箱論壇+ c+ d: D6 b1 v9 f/ Y
(b) 黑朱古力座熱水煮至融解。tvb now,tvbnow,bttvb$ u+ e$ |9 o. g4 d

* o6 R7 V8 J2 ?; g(c) 將蛋黃及砂糖，座熱水中發打至稠身，加入已融化的朱古力，攪拌至均勻。
3 b3 I: W7 n/ l# p" l  H7 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& j, A0 V4 |4 x$ d( S0 x( ^
(d) 將已發打的鮮忌廉，分三次加入朱古力漿中，並不斷輕柔攪拌，直至所有材料均勻成慕絲狀。
' {) {& v; B3 V) E. B8 S4 C. A  x5 p
! @' B9 u# w- x5 c0 u$ stvb now,tvbnow,bttvb(e) 將慕絲注入擠袋中，擠在已涼的Cup Cake上，雪凍即成。
5 s6 L9 u% S% K" q. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e+ l* k, [5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                小貼士﹕朱古力漿太熱 損慕絲質感
6 L9 U# l" K: I. B公仔箱論壇
! w7 X. _* y  @3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                將已發打的鮮忌廉，與朱古力漿混合時，需注意朱古力漿的溫度，稍稍待涼，並且分數次加入，以刮刀的刀邊輕輕攪拌，以免破壞其細密的氣泡，影響慕絲的質感。
! E$ P5 i, J: E$ D
2 |  P, s  e6 g# [% \  K# b: N                                牛油需預先置於室溫中，呈半糊狀，而不應以加熱的方式將牛油融解，以免影響Cup Cake焗出來的效果。5.39.217.76% k% a3 r5 _- s0 g, P4 e: Q

6 s6 H" e. \% L& G' ]tvb now,tvbnow,bttvb