標題:
[甜品]
拖肥焦糖脆脆
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-19 07:54 AM
標題:
拖肥焦糖脆脆
材料
1 f0 }$ ]$ a: Y( f3 ~$ m; p! E
砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克
; B# g& z, F4 ?5 e; Y8 c% e& ]8 C6 K2 y
tvb now,tvbnow,bttvb+ k/ q& v$ h: @1 I6 z
公仔箱論壇% O; r% Z" e) X3 g; E1 v) t
做法
2 w4 H. i9 u3 r
1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。
公仔箱論壇. ]' f! H* {% Y2 ]% f( i
. \% d+ I1 d5 i5 b# o公仔箱論壇
2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。
, q8 |3 c$ S) e" K
5.39.217.764 P. `( H, m4 m8 F& l
3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a9 ^. O7 R6 l4 y" Z- B# ~
* [. A! o8 y9 X m; D+ B7 d* G) S5.39.217.76
! F6 [/ Y* G0 A! `/ j% \
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb" ~7 S. h+ f# ]" g* _1 X
煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o& `: y( i9 }
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
