標題:
[甜品]
拖肥焦糖脆脆
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-19 07:54 AM
標題:
拖肥焦糖脆脆
材料
0 @: q" p! S8 K& I( C6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克
; `; P7 k2 l9 n3 d- B/ l
公仔箱論壇& Z$ p# Z$ Z( c: y0 G; Z: t
; a1 N, }: R# a9 y2 j% `+ S
做法
( O5 K( k8 ?8 {# U8 E7 C: Gtvb now,tvbnow,bttvb
1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。
: d. [! C5 t* k1 h& j3 R公仔箱論壇
' l) v0 @* T D# l3 t. p; n% J$ i0 b) _5.39.217.76
2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。
tvb now,tvbnow,bttvb5 q3 Z; A- R! i2 @( g9 t$ x
5.39.217.769 ?0 h* |" R& V; v) ]; n
3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。
' ^4 r( r6 g k. M/ S# j: Q
2 l9 K6 M( g8 k4 O; q% D4 l P
+ l" V) ?% l! r: B! Y g5.39.217.76
貼士
( R$ x" ~( [5 b+ h' Wtvb now,tvbnow,bttvb
煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。
% K# C" S: [3 H! n, ?- c- d: c
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
