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標題: [中式食譜] 腰果炒雙鮮 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2011-12-19 01:02 AM     標題: 腰果炒雙鮮

5.39.217.76+ R) L. u+ ^) ]- \0 B* T" E4 h5 m
【材  料】( B: Y/ o  N( u
tvb now,tvbnow,bttvb8 j) o  L9 C: v2 H- u, B4 {6 A' ]' z8 K
花枝 1/2條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L5 o% |3 p- Q0 d9 n0 c# j( O+ Y" I

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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R* @9 }/ q  x- N) N6 Q
蒜頭 1粒; R: v- S, f& L

: k& c( L$ E# w; x9 }辣椒 1/2條) x5 j% _  t3 B* u. j# e8 G& F

7 P! D% O8 g/ g) P; ntvb now,tvbnow,bttvb腰果 30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b- M0 z- z' l( }4 ~

% l3 T0 G& L7 b# W+ r- V3 g( H0 Q5.39.217.76【調 味 料】
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# g/ k; v  |! j0 h8 u- u' o9 d" g- g公仔箱論壇白胡椒粉 1小匙
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香油 1小匙
5 v: b+ J' S5 N* ]8 @  n' J* l: s+ A
1小匙
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1 F. v6 t( @4 [3 x0 z4 S! H% B【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~2 t$ a; b0 o
1 R! B% M0 k# ]* ]& g6 e  g- ~: s8 M  o
1.將花枝洗淨,先切交叉斜刀,再切成長條狀;鮮蝦劃開背部,背沙筋,再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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2.腰果洗淨,先放入餐巾紙中吸乾水份,再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫,炸至外觀成金黃色備用。
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3.將辣椒和蒜頭洗淨,切片備用。公仔箱論壇- G& v9 m  K" Z6 r3 v

3 D: [& b* o* V公仔箱論壇4.起一個炒鍋,將作法3的材料先爆香,加入作法1的材料一起翻炒,再加入所有調味料拌炒均勻,最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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