標題: [中式食譜] 腰果炒雙鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-19 01:02 AM     標題: 腰果炒雙鮮

5.39.217.76+ R) L. u+ ^) ]- \0 B* T" E4 h5 m
【材　 料】( B: Y/ o  N( u
tvb now,tvbnow,bttvb8 j) o  L9 C: v2 H- u, B4 {6 A' ]' z8 K
花枝 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L5 o% |3 p- Q0 d9 n0 c# j( O+ Y" I

, y& P& N* L# t' \2 V1 [鮮蝦 10尾6 X0 T8 r" ]: }2 q( v* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R* @9 }/ q  x- N) N6 Q
蒜頭 1粒; R: v- S, f& L

: k& c( L$ E# w; x9 }辣椒 1/2條) x5 j% _  t3 B* u. j# e8 G& F

7 P! D% O8 g/ g) P; ntvb now,tvbnow,bttvb腰果 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b- M0 z- z' l( }4 ~

% l3 T0 G& L7 b# W+ r- V3 g( H0 Q5.39.217.76【調 味 料】
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# g/ k; v  |! j0 h8 u- u' o9 d" g- g公仔箱論壇白胡椒粉 1小匙
; z; v) z* P3 z" d0 b5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 [  _' w0 O0 o4 t
香油 1小匙
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鹽 1小匙
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1 F. v6 t( @4 [3 x0 z4 S! H% B【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~2 t$ a; b0 o
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。公仔箱論壇- G& v9 m  K" Z6 r3 v

3 D: [& b* o* V公仔箱論壇4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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