標題: [中式食譜] 腰果炒雙鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-19 01:02 AM     標題: 腰果炒雙鮮


  a2 |* I1 t. q% l) G, z) P% D【材　 料】
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花枝 1/2條
- j" [7 I7 Y7 p  T/ `5 k8 i& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 S9 E: L7 v, d/ ]
鮮蝦 10尾5 |+ U5 h/ q0 ~/ n2 c1 a

4 Q' b9 h, l' p4 \0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1粒5.39.217.76. d4 H7 d2 ]* G$ U  t& ]6 n/ J5 a8 D

: _# ~( N  B9 E  I, B5 u. I+ D) h公仔箱論壇辣椒 1/2條
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腰果 30公克
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l- r& g: C" p4 R% d7 _( r1 U
5.39.217.76. A# f5 q4 K* i8 U+ R& S4 v, c7 k
白胡椒粉 1小匙
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香油 1小匙5.39.217.760 U( r  K7 j* k0 N- @

9 h2 m4 _% u& H& O鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?( w7 U% @2 Y. r

2 G/ ?4 b- c  V9 s% {5.39.217.76【做　 法】
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。5.39.217.762 B  n' U4 ^& c2 ^
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2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。' p0 q9 H- a) y; W) C( |

  m3 {1 K- f0 X( T/ f% C( c公仔箱論壇3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Y/ Q. K2 t! e

5 W" {- g4 S8 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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