標題: [中式食譜] 腰果炒雙鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-19 01:02 AM     標題: 腰果炒雙鮮

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【材　 料】
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花枝 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I/ C1 H9 P0 X+ {0 o, {
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鮮蝦 10尾$ ~1 j" L& @( ^/ d- r
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蒜頭 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ], f- @  w! x- U, e

1 {, g1 H5 \$ n& G7 A5.39.217.76辣椒 1/2條
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腰果 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B% n  C( b( E$ c  L' O) J

! D7 g0 ^5 G4 x7 z公仔箱論壇【調 味 料】
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  E! h7 L* P. |  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1小匙
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4 `$ z/ n( t8 D) V香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ p1 @" {" f" E7 e

9 b+ u: Z) k8 B% _8 i# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1小匙公仔箱論壇  P; M7 L# A. u: ?0 T/ k
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【做　 法】
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F3 a4 U: a2 J/ k! t8 I/ D
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2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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& T* u# A* j' j3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。) A. h* f' L- b" r( u# k
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4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q2 Z" {) E2 ]4 k. r3 i6 Q

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