標題: [中式食譜] 腰果炒雙鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-19 01:02 AM     標題: 腰果炒雙鮮

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【材　 料】5.39.217.76$ k9 T  ]) D1 n2 H: x9 g

4 V5 G3 ~9 B) G  c  `7 E0 ~5.39.217.76花枝 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @) K( H7 [, r/ u: R2 `2 Z7 `
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鮮蝦 10尾
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蒜頭 1粒
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辣椒 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G! e* y# X( @$ G

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, H( [4 T$ O( @& B6 h8 w# {% |6 R8 N0 K【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u1 p* x$ }2 }, K( R1 A
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白胡椒粉 1小匙公仔箱論壇' |/ G. u. S8 W- t1 P
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香油 1小匙+ @+ k& t7 G" F! v5 i

  P, W+ ]3 I# x: L* [5 _. y' S公仔箱論壇鹽 1小匙
9 P' c$ @7 D( X2 \8 Y0 H) b4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- M/ A5 P' K, g1 G【做　 法】
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* ~5 m& {8 Z* p6 x1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. j* r( q+ }- p) x$ J2 ?6 e* n

* c' |  A! B+ z! d2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。, A! R% k$ x( |# a7 O$ F

8 R" H7 y  g: x* y" d6 R7 a% O0 A公仔箱論壇3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
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3 q) V6 L6 `3 |, @% K; H5.39.217.764.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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