標題: [中式食譜] 甘蔗滷雞腿 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-19 01:00 AM     標題: 甘蔗滷雞腿

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【材　 料】
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; |- M. H3 ~8 p0 j8 z4 U大雞腿 2支+ Q* X; T; y$ T, i& M; M
5.39.217.767 o( e2 |% J/ V
甘蔗 1小段2 Y9 k  Q  d6 D+ u6 V# W; Q
6 g+ W9 j/ V( P+ @7 }
薑 5公克tvb now,tvbnow,bttvb" K6 d/ L! [- U" l/ [( J
# j, G% T1 Z& ?/ A) {
青蔥2支
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【調 味 料】
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水 600㏄
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& E4 e: ?5 \# \& Z4 q0 _% L5 R& T5.39.217.76黑糖 2大匙
& O2 g+ _! L/ ?+ d0 ~% A0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* J! \! X( e0 o
醬油3大匙5.39.217.76! f3 y/ u3 s& K! y& a

4 }1 S8 H% r" c, G9 Y7 H9 i: W5.39.217.76鹽 少許
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白胡椒粉 少許
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【做　 法】
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; B4 |3 e" D  B+ R- L! e1.將大雞腿側邊用刀劃一刀見骨，再放入滾水中汆燙過水備用。公仔箱論壇3 S. t* Y6 z4 p
2.甘蔗切對半；薑切片；青蔥切段備用。7 {) x' t4 x# R5 K- R( p
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法2的青蔥段與薑片以中火爆香。) M6 c, b, T( s! m5 X. ]/ P
4.續加入作法2對切的甘蔗、作法1汆燙好的大雞腿及所有調味料，以中小火煮約25分鐘即可。

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