標題: [中式食譜] 滑蛋牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 滑蛋牛肉

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【材　 料】
% W5 u- a8 q, P  T  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; q4 X1 a: J1 l
牛肉片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m- \. `5 h$ V8 h/ v
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雞蛋 3顆tvb now,tvbnow,bttvb* D3 I) @( b  V
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蔥花 1又1/2茶匙盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J, i  h6 e7 W0 A& P

$ |9 ]4 E6 J$ E% u公仔箱論壇【調 味 料】
  E8 D8 ]; O% M6 i公仔箱論壇
% Y0 \5 E2 Y1 R- u, ^5.39.217.76鹽 1/2茶匙公仔箱論壇: Z( O8 g) }$ v' c4 F4 [, i& Q9 b

0 g$ Q, t( K1 Q2 k: ~( i* ^+ \* X胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) d" Z& {; S8 z4 m- U' x3 c
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米酒 1/2茶匙
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太白粉水1茶匙
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# N+ ~" O. ?9 Z+ @公仔箱論壇【醃　 料】
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# Y$ o" \' _5 K( t( O9 n. r+ ^" {公仔箱論壇蛋液 2茶匙
2 S& F  m7 L: C公仔箱論壇5.39.217.76- p9 L* K6 m: h- e- ?0 [, m
鹽 1/4茶匙: j0 j. f) P( f4 S) u

2 Y7 d: i( W; N: w0 @( a! N公仔箱論壇醬油1/4茶匙& r& D1 R+ t$ d

6 l( v: D  ~$ y! {+ H# b: C公仔箱論壇酒1/2茶匙
7 Q- D/ `4 L! i9 K/ ^: }* utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* `8 f9 H* u2 j2 J( O3 n
太白粉 1/2茶匙
5 R$ [/ b$ L; M. }8 z- k5 `7 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 {8 b) Z" p6 z8 \) r  n" s& A
【做　 法】
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# S- q( c* W4 O7 D1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
6 t* K, J5 c( t& ~1 ?4 d  i7 y, O9 U5 ntvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。
5 T: L' t# A, V! U1 r, t( T. O3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。公仔箱論壇$ v2 I2 Q7 V$ T4 v' r6 P6 L" {
4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。

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