標題: [中式食譜] 滑蛋牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 滑蛋牛肉

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 j; F- |4 k+ c

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2 z3 C7 m$ k+ r( P. \公仔箱論壇雞蛋 3顆5.39.217.76% G5 Y7 B6 B7 q5 |$ ?3 B2 l

3 c/ G6 R' p: f8 `" w8 \" E1 r5.39.217.76蔥花 1又1/2茶匙盤即可。3 b& j% J# D7 {6 P& S

) G- v/ y. w  g+ Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】6 T) e% J4 [) w6 H9 Q+ R
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鹽 1/2茶匙
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胡椒粉 1/4茶匙
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米酒 1/2茶匙
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0 F6 f3 H: j# }) D$ `" B1 C公仔箱論壇太白粉水1茶匙8 t3 o! D9 I( E( ~6 l- w
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【醃　 料】
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" X+ S# h+ M6 y( |5.39.217.76蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e$ ~2 A4 f' e6 g7 i9 P
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醬油1/4茶匙
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太白粉 1/2茶匙公仔箱論壇/ ~( L; Y) d1 O
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【做　 法】
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
6 `+ y0 W+ L& D' a$ d2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。5.39.217.763 n( R3 F9 o+ S- C* I1 ^
3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。; R. z/ E( d  u- [; t% R5 ]* z) p
4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。

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