標題: [中式食譜] 滑蛋牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 滑蛋牛肉


5 h  u: E9 U) a  e" R/ Y【材　 料】
- S6 n' r# |2 e8 [3 B5.39.217.765.39.217.76) m* Y+ `- `& }0 G* Y% g/ m4 T6 K
牛肉片 100公克$ I* n& ]+ r' r8 ?! p5 K

. u# w. a" W# ]" b5 i3 ~8 q雞蛋 3顆
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蔥花 1又1/2茶匙盤即可。
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! I. j2 ?8 E, U) n/ ?【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙
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胡椒粉 1/4茶匙公仔箱論壇2 j* ~" \7 u3 {! ?6 i

, R0 P" Y- K7 O- f- ~公仔箱論壇米酒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n# R3 z% v; C; `! P' m9 o/ G
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太白粉水1茶匙
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【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h+ F' E/ V4 F# W3 A/ y

) B5 l. c2 M* F1 ^9 j蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙
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5 I( j& b5 ]+ c0 @0 v! R5 W醬油1/4茶匙
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6 A8 [! S0 X3 E- a1 Y, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 E/ d" e* J0 Q7 B( W' k# p3 X! a) C
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太白粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% P- G4 d  }5 v  B
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【做　 法】
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: ]" Y& i( |+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。5.39.217.76% ?, V- W! V5 I$ ]: f8 ?' R0 K
2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。5.39.217.76  N# h& E1 l( T2 O! f( }
3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。
2 d+ O* I* N1 k+ C4 q4 i: P8 ^) A4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。

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