標題: [中式食譜] 乾煸牛肉絲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 乾煸牛肉絲

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牛肉絲 150公克
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四季豆 30公克
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辣椒絲 少許: k3 I% ^3 s/ T8 z+ \
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蒜末 1/4茶匙/ n, c& K4 E8 e8 b0 h0 p$ I
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【調 味 料】
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! @+ L+ C% P9 z; b4 m* c4 L公仔箱論壇紹興酒 2茶匙
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* a6 O- p3 o% t& K醬油1茶匙
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糖 1/4茶匙
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) X+ Y& a- Y: K  m5 P9 g' P【醃　 料】公仔箱論壇" f; I) X' w7 q9 M( e6 d5 h% x% h
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蛋液 2茶匙) @( C, x* M- E

6 v( p- f) N! k* ?+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
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醬油 1/4茶匙
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酒1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙5.39.217.761 U9 l5 m0 h  k: ~/ D8 M
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E9 U- J1 q: @! Y' l
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1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b, N8 h4 c- ~# y0 H1 [. h
2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S3 }* J; _, y' o
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。1 B" A! C, ?0 b5 a6 z$ Z
4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。5.39.217.76, W- d, l# x' y7 h- L7 |4 w

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