標題: [中式食譜] 乾煸牛肉絲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 乾煸牛肉絲


3 a' p" Y/ g: k: A; R5.39.217.76【材　 料】
8 ]" V# j* B, {5 s! w1 _" @5.39.217.76
% C  @/ C, _3 Q/ _( f+ J: n: M5.39.217.76牛肉絲 150公克tvb now,tvbnow,bttvb% Z- D& H- @9 y& D: L" }) i
5.39.217.76$ a: e1 F8 F- G5 H8 O$ j1 ~9 L8 \
四季豆 30公克公仔箱論壇! G* A# x; q7 a5 N. Y- T
6 J0 n" Y; W8 a$ M0 L
辣椒絲 少許5.39.217.76: g+ B5 X3 y* W+ p! i

- Q6 D5 Q* |. @4 o8 v; K9 S) X4 v, N蒜末 1/4茶匙) v+ P' F" [' V7 y" E+ |

6 _/ P% `- Z5 ?5.39.217.76【調 味 料】
$ l1 U0 j, G/ `4 @/ |7 s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H& |$ d& N- R. F3 [0 h
紹興酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Y! s! }; ]$ f7 a: P, p( |

: ^& A: e  v! x$ C) s( {) T$ @1 i$ Z! |公仔箱論壇醬油1茶匙
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. \/ B7 O! q1 m) k/ q0 \2 \  i; l% o糖 1/4茶匙
" g8 ~; {" o8 R9 h- W公仔箱論壇5.39.217.76- {: F* G' K! L+ i, s+ N
【醃　 料】公仔箱論壇/ O" e$ Q# Y4 o$ s
公仔箱論壇& S( p- f5 c  v' b& U" G2 }
蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/4茶匙
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4 H  _8 @& a" ~9 A7 e酒1/2茶匙5.39.217.76' C3 A2 r2 O5 A) G, D

6 Y% A0 L: k& o3 W) e7 A太白粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 S1 r! u" @' I. V+ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j9 P3 P+ q* g- x; b
【做　 法】
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* P8 q+ L2 N2 I5 v2 b: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 o/ l% C" @5 `& o: D/ D/ K! ^
2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。公仔箱論壇1 P, @' c" [* S' a+ D5 W. M+ x& d, E
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。5.39.217.76; x4 _" ?! d% [1 ~* ~
4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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