標題: [中式食譜] 乾煸牛肉絲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 乾煸牛肉絲

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【材　 料】
( i2 u. G$ h$ d# K2 r0 z! ttvb now,tvbnow,bttvb* |" d& s  X9 k1 \
牛肉絲 150公克
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四季豆 30公克5.39.217.76& O, K  A) i6 w/ C5 n0 h

) h: {' S$ D, c$ I5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲 少許/ }+ ?$ {  h, j; F5 a& ~/ ~( z
公仔箱論壇8 H7 Q5 [( Z& X9 k
蒜末 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, B: d. f0 ~! r# n* |$ T

5 v( ^4 \: {8 n  R$ e【調 味 料】
9 A  o2 Y- b% h; h5 E4 {& q* `* f. ~tvb now,tvbnow,bttvb
8 k# H, ~$ J: Y% Y, u5.39.217.76紹興酒 2茶匙
8 ~* T4 |& Z, ]2 S" F; b5.39.217.765.39.217.76  ^! N0 ~/ J' ]5 R6 d
醬油1茶匙5.39.217.76, _: t$ T  V& O" S' g1 M

7 `* e; ?* v. p( h. u0 a5.39.217.76糖 1/4茶匙
" }$ P# t; f& e: {2 K% `# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S# ~! i5 n* X% L5 m) L; l1 rtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. f& p- h" V9 K  o* i3 W
公仔箱論壇6 Q8 m9 _. f2 p! G
蛋液 2茶匙
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3 U9 V+ v* k! W  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙' [. g- f: r' i1 [
5.39.217.762 |' r+ w2 X6 {! A8 Z; v
醬油 1/4茶匙公仔箱論壇! ?% P. ~' G% t/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y) r- e6 Y, Z" g8 @1 ^( w% N/ L
酒1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙2 B! G3 e% N% d( p' ?
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【做　 法】; Y# u: C7 o! j5 S4 I5 B- G

4 P  e: L. g( T' [% u; A& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。
2 B9 U+ Z9 r( f& q. h; o公仔箱論壇2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。5.39.217.76. F- z+ _, a  j9 g( Y$ E
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。" x2 G$ X  }  c& \6 C8 G* X
4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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