標題: [中式食譜] 乾煸牛肉絲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 乾煸牛肉絲

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【材　 料】
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# G7 b7 J3 `$ G7 J; N  Q$ L; {4 e' ]9 f8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉絲 150公克
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四季豆 30公克
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% E( P. R: Y; p" u. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲 少許
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1 E6 X, p! g! {5.39.217.76蒜末 1/4茶匙4 u  a. t# ?' Z
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 b3 l! M9 m1 V% h

) x. @9 `+ W9 b# {/ k  M/ \! k紹興酒 2茶匙
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% |! u" q$ t) b2 G7 T6 A7 q' btvb now,tvbnow,bttvb醬油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G3 ?/ a/ A1 `9 _, j

/ l' Q" e3 E1 [糖 1/4茶匙5.39.217.76$ O( o. A$ E* I; J0 ~" a
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【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  @: g5 K- v/ h5 ]

- r1 G, W' U7 K* G' U% ~蛋液 2茶匙# c9 x8 X" r5 H0 i9 F5 I& n3 O/ q

2 d( f  O. o+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙! @& c' V) A$ b1 J/ n8 ~
公仔箱論壇- i; t  `  L! H7 i: i0 E- L+ y( L
醬油 1/4茶匙公仔箱論壇7 q+ u) M! L5 x: g
5.39.217.766 D! _8 k3 g5 s
酒1/2茶匙
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/ s& e# [9 m3 {! U! S$ R太白粉 1/2茶匙5.39.217.76( ^6 n* I. l; J9 s; K

& r( s+ w! z1 V% c& O- T/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* b% E  F; t4 y# Q# w. y/ f! Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }# r) _" p3 H% L
1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。5.39.217.76" o( ?; q5 P6 c) Z& C
2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
* }$ `/ r, F8 f- n公仔箱論壇3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。
0 a$ M! ^% q& N' w4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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