標題: [中式食譜] 乾煸牛肉絲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 乾煸牛肉絲

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【材　 料】
  a, O2 C) }$ ?2 G7 `, n4 J0 o/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |4 l! _' m( V# v' g牛肉絲 150公克
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四季豆 30公克5.39.217.76" {$ x: B" \- H& C' X

7 V! r: |0 z& w7 E4 I辣椒絲 少許
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3 L* R6 Z6 a8 k+ [) N( j' Y公仔箱論壇蒜末 1/4茶匙公仔箱論壇- F. q0 N7 s: @5 W% D0 `4 K* i1 g

9 J6 V9 w/ N2 T8 K# g4 C* T【調 味 料】
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/ k# X/ p" d, T紹興酒 2茶匙: @, z/ c9 s! T( v# B! p

: a& v7 I  c  d/ p% n5 q' o6 Q/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1茶匙5.39.217.769 U: m* j4 I& E$ ?4 ~! a) l9 o

- a/ n8 J( J- S1 k( f9 F公仔箱論壇糖 1/4茶匙5.39.217.76+ @6 \! R% `& e5 V& X
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【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( `7 L% ~+ P6 K# Q

9 O2 n- U6 s6 y$ x蛋液 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G  O  I9 i7 l3 V6 d
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鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U- [* Y$ z. f/ Q  u2 S. i
tvb now,tvbnow,bttvb7 W9 d; E2 [3 c( i+ i7 i9 c
醬油 1/4茶匙
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酒1/2茶匙; O3 b* c" {; q2 o1 b" B

, N+ {, x/ T8 V2 {1 O- f) r公仔箱論壇太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】
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9 E- a3 S; N5 ?! H  ?; t$ I( z7 n1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。5.39.217.769 y) C: j0 Q( V( O
2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
) e* p. t) A8 |+ z1 J2 K8 ntvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。公仔箱論壇: z- Z7 ?( p6 j( s1 I+ h
4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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