標題: [中式食譜] 乾煸牛肉絲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 乾煸牛肉絲

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【材　 料】
2 q" v& Y2 ?, E+ [0 x8 I& j3 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a: B; ^3 M  X% O* T# ]( f
牛肉絲 150公克
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四季豆 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q# U9 H6 C/ F7 M! f4 j
5.39.217.76& P- J, @$ h2 j
辣椒絲 少許5.39.217.76' D7 @9 z4 q+ Q& C5 }

1 X, C( Y% g3 B蒜末 1/4茶匙
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【調 味 料】
! b/ y( ~- A+ j公仔箱論壇5.39.217.76+ Y/ P. ~2 f! P$ n1 _+ d9 K5 ?
紹興酒 2茶匙! X8 C0 b- V  a) }/ K
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醬油1茶匙
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" r4 P  q& r) B' x. n) X% G* ?3 v, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙! Z: X& u* Q9 F6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v, X# y6 D& V3 H
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q/ h" J9 ~9 U, q- B8 p# q

( w" M5 Q3 l0 j) Q* A8 Q" x) D5.39.217.76蛋液 2茶匙- X- _4 U2 I& {- k) ]

4 ]7 k* k9 w$ t! U. Q- \7 q5.39.217.76鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' N* g! E4 t6 A  r2 o+ ~
5.39.217.76) n9 d% t0 o* G% @' I2 l6 w8 A
醬油 1/4茶匙
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( y1 ]% s7 w6 N4 w: V, ~公仔箱論壇酒1/2茶匙
: K! |( c' \* `; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I, r/ `% P3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2茶匙
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1 A6 Y7 g3 W9 H3 ~【做　 法】
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. R; J- P* [; z6 h* d) f# C1 ~* f5.39.217.761.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。
: |8 H  s0 v# U; D$ s: i% B# z1 A9 v公仔箱論壇2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O. H9 c5 P7 T* P5 F* ~- G
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。公仔箱論壇9 ?% \7 _2 B' b! m5 L7 ?4 H; }9 H) _0 U" j
4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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