標題: [中式食譜] 蠔油芥蘭牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:20 PM     標題: 蠔油芥蘭牛肉

公仔箱論壇) T$ _1 f, g# a6 w5 u. C
【材　 料】
2 `* o8 g6 I" _3 j: z公仔箱論壇
; L+ G4 L. O; M  d公仔箱論壇牛肉片150公克
1 @) i7 |6 a  W5 e+ @( d& ]5.39.217.76
. e' ^. u( |; w( ^芥蘭菜 100公克5.39.217.76" O& S/ M# {2 I9 |) ]7 w

& ^4 Z# h$ I) R5 s! n5 T: r0 |鮑魚菇 1片
# k: b& O: d/ L% {2 `/ W$ b: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r8 q6 V3 I( C* Ltvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片 100公克
8 s2 W1 u0 M! t# c: D
. w( l* D$ i6 f4 K3 U薑末 1/4茶匙
  R) ?1 j5 x. O5 Q0 jtvb now,tvbnow,bttvb
+ v: z+ M* f4 atvb now,tvbnow,bttvb湯 3大匙
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- s4 M8 g2 y9 _: R' Q" M
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蠔油 2茶匙
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鹽 少許
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, j1 g; H! c' y4 o- z糖 1/4茶匙
* @. g( y, t& T- T: E( w5 I1 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y2 X. ~8 ?+ i2 p3 {1 h$ L
【醃　 料】7 v0 e9 x* Z8 R

( g0 r; [' X) F& _( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙5.39.217.769 o# J% Y, x# Q- s1 }/ q. k& h

& J! J$ ^8 E& l6 q, h醬油 1/4茶匙
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酒 1/2茶匙
0 P" N, f  S: d5.39.217.76公仔箱論壇  M/ z2 g# n- Z: ^
太白粉 1/2茶匙
; J. d# y7 ^% Z( b5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J. `& ]6 W/ n4 L【做　 法】
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
2 ~( S% z" X" |/ V; }2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E& S$ t' w, }7 a- @
3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。
  v3 y- w( P/ }7 \( b& @8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X% j1 M! X$ K3 O/ K
5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。

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