標題: [中式食譜] 蠔油芥蘭牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:20 PM     標題: 蠔油芥蘭牛肉


+ L9 N7 w# P8 a9 o5 c- \6 V1 stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 n/ |/ w, [" A( Z* f, Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( J5 W$ c4 C7 a0 c; t8 ]
牛肉片150公克
, C' q) C: u% x* S8 B: _# w: ~  htvb now,tvbnow,bttvb4 M3 ]$ p6 V0 Z7 H& N
芥蘭菜 100公克5.39.217.76: F! |; M* I, ^$ D' _; ]

) E2 v  `" s% s! u" ~7 M1 I/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚菇 1片
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紅蘿蔔片 100公克
' C9 \1 [6 R0 ]4 Z9 B: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( ^) d: q7 {3 m6 ?
薑末 1/4茶匙
  Q6 s. Z5 ?- i+ D) T- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: n1 G* R- y: n. ^5.39.217.76湯 3大匙( L$ b1 r$ w& ~# m& ?- G' m1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q' l% U( |% G( O4 R0 e
【調 味 料】
3 R. j" C8 P+ n3 Y8 ]7 s
7 L' O1 |& o9 F8 p6 e+ ~tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2茶匙5.39.217.76) X: [9 ]& I' {( w1 c- R

: G  C$ p: X) T5 K. q0 a鹽 少許
  w+ I+ w6 e3 z+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u0 N9 K% _4 g& y- R3 q# P
糖 1/4茶匙公仔箱論壇! z0 Q  B" h( }+ ]
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【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P' F5 R$ U% N$ W7 d4 I

7 S' A+ s$ q% R' W5.39.217.76蛋液 2茶匙
' @- Z  M) K# g. m3 h0 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L! `8 a& w0 b  H* A! d
鹽 1/4茶匙
; @: v7 s- u8 j) R. Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 q8 W: j; N9 j) I
醬油 1/4茶匙
6 v. c8 ]0 @' @, R4 ]  R& I+ Q5.39.217.76/ _% P6 T2 i/ M8 e4 a/ }
酒 1/2茶匙
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3 ?3 B6 M4 a7 d2 ~$ p% Stvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2茶匙$ C" W& S8 i* w1 R7 V8 w2 l

, e! R/ E7 [; o/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" [% R/ `8 }$ G* g' g! P* I) f8 f% K0 a

( O* w& n" P; z) q" p5.39.217.761.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
5 |0 T5 K% c  a; w( g- x9 c7 @3 Q5.39.217.762.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。
* z+ o$ p9 h) I4 H) X8 r! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。( r6 F( }; }* T) e
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。
: C7 L; Y) t9 J0 }% K  }8 [4 p5.39.217.765.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。

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