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標題: [中式食譜] 蠔油芥蘭牛肉 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:20 PM     標題: 蠔油芥蘭牛肉

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y( l6 f$ t+ D  ?. D5 D
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^( j6 _" [; K1 V. l

8 \( Z- X0 f' ]4 t公仔箱論壇牛肉片150公克
0 t/ }7 g8 ^6 O4 I" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h9 I* S& t8 i' m7 U7 Otvb now,tvbnow,bttvb芥蘭菜 100公克
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# s8 h0 w7 e. w4 ltvb now,tvbnow,bttvb鮑魚菇 1片
9 Z9 a% d1 o* g7 [3 {1 q7 d5 Y' h- htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a7 s: N7 b  m& f
紅蘿蔔片 100公克
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+ M" a8 R* V  k5 p# M3 Y7 \薑末 1/4茶匙
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* q  G  o, l/ m" s. R0 X9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯 3大匙
+ W) Q: @# _5 x4 W5.39.217.76
% W& J, _7 D/ {. {9 f* Y, h: a9 F0 _* M【調 味 料】
) N5 Z3 ]5 L8 U$ B% Etvb now,tvbnow,bttvb  E( R: u/ D' W, Z7 a5 R3 ?
蠔油 2茶匙" F) H5 v! m/ @$ {& P

6 W) A" J0 o0 @3 C, D9 }8 q1 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許5.39.217.769 ~  `1 U8 M9 ?  `7 ]
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糖 1/4茶匙5.39.217.764 Q1 Z2 A4 A) y: V5 b. o6 V9 ?
5.39.217.76; w8 n. {& A. ~; C0 J7 P$ V% s1 J
【醃　 料】
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, I1 H; l) D) S5.39.217.76蛋液 2茶匙
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8 K4 w5 f- q2 T4 _" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
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5 I# l: ?& i, O9 Q" W% B' V公仔箱論壇醬油 1/4茶匙
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酒 1/2茶匙
/ H: o* e+ `: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K- K, T! y) r5 M. V9 w" |
太白粉 1/2茶匙' l! E' F" f% _- I4 c7 |2 T6 V, @
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【做　 法】9 c. A  K4 Y# a2 z, t, C3 y

) i' O" Z( \# C- t; @+ |: u( F公仔箱論壇1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。1 K) t9 K3 M  E' J& z$ k
2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。
, X! O* Z! B6 [) L6 `6 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。
9 x, L& ^2 f: g% m+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。公仔箱論壇. G! @2 B  C* H! P0 ^  b* H0 P
5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。



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