標題: [中式食譜] 蠔油芥蘭牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:20 PM     標題: 蠔油芥蘭牛肉


0 d2 M$ v2 ^+ [) c1 }公仔箱論壇【材　 料】
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  ?  L5 o/ k7 n1 I/ B6 z9 T1 j牛肉片150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u6 |9 j' s' P/ S  T+ e

- K1 p* g# M* T" |, c9 f公仔箱論壇芥蘭菜 100公克
+ ~& p. P$ _2 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D( T. T- q' g$ t
鮑魚菇 1片5.39.217.76" F" P+ D& Y) y* o& {1 i$ v- {
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紅蘿蔔片 100公克5.39.217.76, I/ V$ |) f  n$ y' ^* B; `

, R4 ]2 F$ R/ m1 u8 u. {* y7 v8 G" n5.39.217.76薑末 1/4茶匙
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! o( x$ J: d) J* G2 B0 ^% T) _* Z- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯 3大匙
& f# g7 z- L5 h; G; m5.39.217.76
2 M( X/ w6 z6 L  e, t【調 味 料】5.39.217.76. X- Y, r  C8 A* C, Z
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蠔油 2茶匙公仔箱論壇5 ?: q+ @) B4 I
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鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 U2 U/ N9 u+ B- g; p
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糖 1/4茶匙- O0 g% l5 Q2 B# Z" H. }* ]4 q/ i1 x

2 s: q/ W* Z, B0 g4 P5 q6 R3 F【醃　 料】公仔箱論壇6 d; G6 f% X& u2 \6 k

7 V6 M. q* o6 A/ W0 b蛋液 2茶匙
( Q6 a& p: h2 h; W8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i" Q" M! w8 r5 m( H5.39.217.76鹽 1/4茶匙9 B& d9 ^' O7 D$ A

. L& r9 q( b# b& R醬油 1/4茶匙5.39.217.76: \1 c3 j1 m# K: d3 J
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酒 1/2茶匙2 ^6 q/ R: p& A% S

, U) M- R; h( d; [, @* n6 _1 s太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ _5 }0 B$ F  U

* Y5 s# `  H  |) X/ d5.39.217.761.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
9 \3 W; A' V% N. M5.39.217.762.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。# z9 K0 ]5 O1 S* I. y( q
3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。公仔箱論壇# R( j4 P8 [! I, G1 m
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。5.39.217.764 Y6 U0 ~- W' `
5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。

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