標題: [中式食譜] 蠔油芥蘭牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:20 PM     標題: 蠔油芥蘭牛肉

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【材　 料】, `, U2 W6 j  p% I+ a1 z
tvb now,tvbnow,bttvb7 T$ L" O- t" p9 D1 T8 B$ [: p
牛肉片150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k3 f% {% B5 t

3 y% Q8 x* k! m& _% V- r; F5.39.217.76芥蘭菜 100公克6 w, }" i' s& w' s( Q5 m& b: C
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鮑魚菇 1片
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$ j* [1 N4 w, d1 K! X8 ^9 T6 V, ]1 L紅蘿蔔片 100公克
1 l, M; a0 y6 w6 n; N9 r) m4 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h: @, L: B/ m* v3 C
薑末 1/4茶匙% a  }; d7 |, I, N  U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b. F1 a6 F0 a" R6 r  r$ z9 Y7 Z
湯 3大匙) A* k! l- B1 r! p

' I2 B% K% f7 x" g公仔箱論壇【調 味 料】
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# a/ ~. |) M/ o8 p$ \6 k) |; N公仔箱論壇蠔油 2茶匙
/ w2 f- _: Y3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V* f" m3 r; a* y$ c. I鹽 少許- |% G% C& D0 ^: _/ @- \

% k8 `, A& {! y" C6 n1 Wtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙5.39.217.76' o4 u& A8 Z9 U% R. d8 v
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【醃　 料】
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- P+ `! m8 j2 `5 h  N! n$ c蛋液 2茶匙5.39.217.764 N. ]0 O. U) c& b( q: I# ?. s* A

) r5 p$ N; h8 {) t6 l, z) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
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) ~- T2 \: @% o0 z( N公仔箱論壇醬油 1/4茶匙
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酒 1/2茶匙
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+ s9 d# X) Q" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 ^6 [; q, N5 {3 r9 j. d
5.39.217.76% K. v& M* `( w2 r3 o) y$ \$ n
1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。5 V  i- I! Z) [
2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。
# Y. K3 x% l8 \6 G% S5.39.217.763.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。
: T2 n8 p: @! ~) Ntvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。公仔箱論壇7 c" X2 ]+ T6 W; O' m$ c! O0 U. i
5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。

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