標題: [中式食譜] 蠔油芥蘭牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:20 PM     標題: 蠔油芥蘭牛肉


+ A: S( U2 j. I" [* ]; g! }【材　 料】- G" U$ v+ n$ U

( L1 ]+ ^' |0 h3 b0 u3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片150公克
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芥蘭菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb& J8 R5 B5 O; ?$ S  A3 {" x

0 u" G( b. a- a$ Z/ X( l公仔箱論壇鮑魚菇 1片
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1 ?. h8 m; p% R% [' ]紅蘿蔔片 100公克
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1 j/ X7 y  w, s$ o( Y7 `薑末 1/4茶匙
1 m  A& ^) p  P2 C  P5 [5 O" c5.39.217.76
0 w1 I& _* Y) X; _5 [公仔箱論壇湯 3大匙
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【調 味 料】
( b. u4 E4 T: |. c2 S3 M: w: T5.39.217.765.39.217.761 J0 b$ A# n" m9 S6 ?$ l  o
蠔油 2茶匙5.39.217.762 F2 ~! z; z, x+ b

+ D3 k5 W: A4 [鹽 少許
% i& F$ _$ y/ I! Q; {. ?* [0 C5.39.217.76
. I% X; @2 [6 a9 ~5 l糖 1/4茶匙
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【醃　 料】7 `; ^, ]1 m3 E" D0 ]; d5 S& r0 f  C. p
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蛋液 2茶匙8 R; \3 g9 Z0 J7 m. A4 H7 n* f- b

9 ?  z5 j$ w2 Q! V+ k. j2 ~0 c0 v公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
/ N6 H6 e( y2 f8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 h' n9 B: D! X8 @# t& m- w
醬油 1/4茶匙4 [8 `( v" z7 S( [' F6 A: y

" c1 _! s( P: z# g" L* v/ F  U$ Z酒 1/2茶匙
0 q. k+ s( N5 G- ]! _% Ytvb now,tvbnow,bttvb1 e" e$ t2 k/ \  M) L0 ]0 f/ X
太白粉 1/2茶匙& p+ c" U* Y5 I7 f( X5 K
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【做　 法】
0 n) n- O% X: p5 y+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 \- |. J4 ]% U7 h, v9 g/ d公仔箱論壇1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。公仔箱論壇" j0 s4 [4 l% V7 o0 r3 _
2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T! G) `0 K$ z2 r# h$ S1 q; v
3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。5.39.217.76* T4 K1 i1 ~, v- E+ p
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。公仔箱論壇8 V$ H2 x8 \! t" h
5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。

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