標題: [中式食譜] 清燉牛腩 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:19 PM     標題: 清燉牛腩

1 g. e4 ]' d& m" z  m
【材　 料】
- q: i* o& s  K% Y# d7 ?! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' Z+ w6 `9 c8 M
牛肋條 300公克
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白蘿蔔 100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 G% `- e0 y1 o# l. {
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薑 30公克
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1 v7 c# X" Y/ O/ v9 j公仔箱論壇蔥 10公克
9 x- a+ z$ r: z* T9 |; K8 e2 e- Qtvb now,tvbnow,bttvb
+ @; ?8 M( D0 s) \: `: c花椒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, s% z0 F$ q: s2 F' m/ w  k

3 C5 T* i9 E7 d0 {7 c7 u2 c+ `8 o" s8 l公仔箱論壇白胡椒粒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# x! P: Z: ]1 ]/ G
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水700㏄
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【調 味 料】
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& g# g% ]) e' ?& {  S' F. |5.39.217.76鹽 1茶匙公仔箱論壇! [7 @% h( }1 {0 J7 o6 o+ u, M5 d

( s5 j$ I, S2 k+ N7 f  R+ f公仔箱論壇米酒 1大匙
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# t, [3 ^& g9 s% m: S公仔箱論壇【做　 法】; Q6 J$ G  A3 g9 Z* d8 o/ {' l
# J0 Y" Q+ f+ }$ f1 d, l
1.牛肋條切5公分段塊，放入滾水中汆燙、撈出洗淨，備用。8 Q6 s! |% P6 O, q3 J( V& T' ?
2.白蘿蔔去皮、切滾刀塊，放入滾水中汆燙、撈出，備用。
8 s( O" d! n# X3.薑切片；蔥切段；白胡椒粒用菜刀壓破，和花椒一起裝入滷包袋中，備用。
9 }0 q- B) x& O" q( r. q/ P4.取一湯鍋，加入作法1、2、3所有材料，再加700㏄水以小火熬煮1小時，續加入調味料再煮15分鐘，起鍋前撈除滷包袋、薑片、蔥段即可（盛碗後可另加入香菜搭配）。+ X4 }1 p& X5 h

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