標題: [中式食譜] 清燉牛腩 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:19 PM     標題: 清燉牛腩


/ M  f8 T' _3 g0 L. x! U6 {+ h0 j5.39.217.76【材　 料】
1 `' G2 z1 K1 k1 C3 k. L  p7 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" \) v( V  A( J8 B# o  O' V
牛肋條 300公克
7 b8 p/ n* r& Q3 b8 A# l8 m4 }+ ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s9 O1 C4 z9 _+ A, B
白蘿蔔 100公克公仔箱論壇7 A) Y+ g2 r0 M/ E! P* x: s) s

) t2 O& O5 v8 \0 T/ q5.39.217.76薑 30公克" _) R% L% z7 c# J* V4 |6 w& g$ Q/ G9 o
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蔥 10公克
1 G  v4 M" Q2 [; l9 k' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 e- Z* R8 @7 @. j6 G) K
花椒 1茶匙5.39.217.76! q! g9 v6 n* p" p% a' s
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白胡椒粒 1/2茶匙公仔箱論壇" N- A& \/ ?& C, Y: E
tvb now,tvbnow,bttvb9 \( r9 r) o) e& N% q+ J9 E7 A! X
水700㏄
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【調 味 料】
2 s+ q. k7 O( D* B7 e$ K( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& D, Y! @2 ?$ x
鹽 1茶匙
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) g+ d. u8 N2 C) o! G# h( stvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: ?7 u9 K2 `0 E2 c! G% N
公仔箱論壇% t2 }! M6 E4 g+ [' k9 F
【做　 法】
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* d8 ^& U" p& a1 S1.牛肋條切5公分段塊，放入滾水中汆燙、撈出洗淨，備用。
; n5 F2 l! ~( O5 l4 Utvb now,tvbnow,bttvb2.白蘿蔔去皮、切滾刀塊，放入滾水中汆燙、撈出，備用。公仔箱論壇$ S5 d- P6 L, N
3.薑切片；蔥切段；白胡椒粒用菜刀壓破，和花椒一起裝入滷包袋中，備用。5.39.217.761 G+ {# T5 F$ r; f3 N) x- L$ a
4.取一湯鍋，加入作法1、2、3所有材料，再加700㏄水以小火熬煮1小時，續加入調味料再煮15分鐘，起鍋前撈除滷包袋、薑片、蔥段即可（盛碗後可另加入香菜搭配）。
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