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標題: 深圳逾4成鴨脖含菌超標 (08:50) [打印本頁]

作者: mr2907 時間: 2011-12-17 12:14 PM 標題: 深圳逾4成鴨脖含菌超標 (08:50)

深圳市抽驗熟製鴨脖(頸)等食品，發現合格率不足6成，主要因為大腸菌群和菌落總數超標。

近日，深圳市市場監督管理局對深圳商場、超市、集貿市場和批發市場等單位銷售的熟製鴨脖等食品開展了抽樣檢驗。檢驗結果顯示，熟製鴨脖共抽檢102批次，合格59批次，抽檢合格率57.8%，不合格專案主要為大腸菌群和菌落總數超標，不合格原因主要是熟製鴨脖以散裝稱重方式售賣時易受到微生物污染，以及部分門店未在冷藏條件下銷售熟製食品。煌上煌、絕味、周黑鴨等鴨脖專賣店均被查出不合格產品。
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