標題: [中式食譜] 麻辣烤雞腿 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-17 02:56 AM     標題: 麻辣烤雞腿


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5.39.217.763 w& `+ T# u7 y# S3 t& y# N! D
雞腿 2隻tvb now,tvbnow,bttvb+ q* K2 e: p4 p+ x0 I9 ]1 \
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烤醬：tvb now,tvbnow,bttvb, H! ]7 q( `" L& M
蠔油 1.5大匙公仔箱論壇, J2 V; o6 ?. T5 e! v  H

8 B. k% o+ Z% E5.39.217.76牛頭牌麻辣沙茶醬 5大匙
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牛頭牌原味高湯 60㏄
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( i: O, W- c7 Z. F/ d1 X* G細紅椒粉 1/2茶匙5 d: C- q4 R" B: a
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【醃　 料】
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2 s3 i4 I9 y& w6 D, y% v蒜末 1大匙
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料理酒 2大匙
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牛頭牌麻辣沙茶醬 2大匙
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【做　 法】
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1.雞腿洗淨瀝乾水分，以刀在較厚處縱向割開備用。* v1 z+ [6 M' H4 R% Y- m) }
2.將醃料放入大碗中調勻，放入作法1雞腿拌勻並醃一夜備用。8 y7 I6 Y  o! @/ j* M/ |4 ?
3.將所有烤醬材料放入碗中調勻成烤醬備用。
3 K- ]3 r: B+ s0 w7 L4.將作法2雞腿肉放入烤架上，均勻抹上作法3烤醬，每面燒烤5分鐘，再重複抹醬並翻烤約8分鐘即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-12-18 01:21 PM

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