標題: [中式食譜] 四季大腸 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 四季大腸


3 d2 h6 l: q. G2 m$ ?【材　 料】5.39.217.76" v  W- B3 v9 U0 N& B# {$ T
5.39.217.76$ U5 [# f1 I7 M" Y0 |' s2 j
A.四季豆 150公克
& p. j$ H8 y3 b: A2 R" [4 D( ~tvb now,tvbnow,bttvb
" @/ i  a+ ?7 g0 H6 A$ T  w5.39.217.76大腸頭 1條
( r8 J, P" X+ B  A9 ^; C5.39.217.765.39.217.766 _  G- ?5 X, p' q
蒜頭 2顆
* B4 R2 `; B! I. x; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k; c, y; X4 Y+ Y* S) q
蔥 1支公仔箱論壇0 d: \/ a; w. `4 y" _+ m1 Y1 d0 j

5 G# J/ g, x7 w# E( S, J$ uB.蔥1支tvb now,tvbnow,bttvb( x# J# ]: T% n" e. t+ o4 j

3 j9 v+ m) N* @( l) t/ m5.39.217.76米酒 1大匙
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9 w) D% W1 j8 B0 `7 Ktvb now,tvbnow,bttvb薑片 2片( s1 Z* \7 p' @& o' R
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【調 味 料】
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白胡椒粉 1大匙; i2 q0 n$ N& h$ F

: O& O; y+ \/ F# l, b# g鹽 1/2小匙
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* A1 }- L2 |" H4 P4 f公仔箱論壇糖 1/2小匙6 w/ v: \/ d7 V% g! |
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【做　 法】
- I2 ]4 R$ u0 v. S5.39.217.76$ Q& a7 I# n# x, i* r  w. ~
1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
& C7 d0 r9 A4 u5 g: U2.四季豆洗淨瀝乾，去頭尾及兩側粗筋；蒜頭切末；蔥1支切末，備用。
. n* J% R/ I/ c5 ^+ V* N. Utvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的四季豆炸至變皺，撈起瀝油備用。$ A9 p/ U2 E. e5 }. |. M' g" M
4.作法3原鍋，放入作法2的大腸頭段炸酥，撈起瀝油備用。5.39.217.76) q4 Z- I& t* y, E, E
5.作法4鍋中留少許油，爆香蒜末、蔥末，加入作法3的四季豆、作法4的大腸頭拌炒均勻。公仔箱論壇" p8 T8 J1 O' u
6.最後加白胡椒粉、鹽、糖拌均勻即可。
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