標題: [中式食譜] 四季大腸 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 四季大腸

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【材　 料】
  N7 f5 m  B& k; r5.39.217.76; }, ]5 ~9 A# g( O9 {
A.四季豆 150公克
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  e- z0 J. F/ T8 }( F* G3 T( H5.39.217.76大腸頭 1條" j3 {9 o* F; p! h. x' v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w; d/ ^2 K9 ~0 U9 v
蒜頭 2顆公仔箱論壇6 @  K  d. }  h. L/ @" d: D
5.39.217.76' L4 \. P) O" T8 a7 f) j
蔥 1支
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米酒 1大匙; c, y7 v! g" B: e7 c8 O

( \2 A* K6 V) ^# l3 W% N* s4 T公仔箱論壇薑片 2片
( s" h. ]: ^8 o& j$ F  g9 D/ p, v8 l5.39.217.76
3 S! k/ K9 t0 O  H7 `tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇8 @  }" Y; e+ U6 u% f7 ^

- w% Y; M* C1 V! K5.39.217.76白胡椒粉 1大匙
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鹽 1/2小匙
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& l+ ]/ P, ]) A0 N. V  U5.39.217.76糖 1/2小匙
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0 W- _1 k" t5 F5 O" f公仔箱論壇【做　 法】! _0 x# ]- y# F) {7 F
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
3 ?& r  t$ i! M* B! e- M! G; Y2.四季豆洗淨瀝乾，去頭尾及兩側粗筋；蒜頭切末；蔥1支切末，備用。公仔箱論壇5 v# x" T* \; t% C  n+ X3 p9 N
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的四季豆炸至變皺，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D+ y4 N6 W" W5 S: L0 F
4.作法3原鍋，放入作法2的大腸頭段炸酥，撈起瀝油備用。
# x$ b/ e; R' w; A' \, \5.作法4鍋中留少許油，爆香蒜末、蔥末，加入作法3的四季豆、作法4的大腸頭拌炒均勻。
! t, A7 _1 m0 P* r( M公仔箱論壇6.最後加白胡椒粉、鹽、糖拌均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~0 a/ e2 I8 `$ [5 u

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