標題: [中式食譜] 肥腸茄子煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 肥腸茄子煲

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【材　 料】
/ v" N1 V/ N5 s. x: L* w. L, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q9 q* l* _! w' e' `. E6 M
A.大腸頭1條
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茄子 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B4 O2 `% J! J7 v
公仔箱論壇7 H  |8 m1 f) e) P6 [% ]: M* C
蒜頭1顆
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九層塔30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s6 r* U# \9 Q. p; E
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B.蔥 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G# J) j1 V* i+ J/ H! `0 S
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薑片 2片
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( Y& s; w! k  n& y" Btvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
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% w* h4 N. q! L( Y公仔箱論壇醬油膏 1大匙' j2 `- j. c) C+ X, Q$ |8 h
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水2大匙
3 {9 N; c4 |& ~( ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 q/ ~4 \/ P! _+ F* {
糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! U6 v1 K( D! h$ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t5 G+ V( Q1 ]3 F; [
【做　 法】
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb: @) y  C- t" i8 W2 w
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。公仔箱論壇6 i. }" b5 ]6 ?- z( Z+ O
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。公仔箱論壇! Q% X' A/ k- B/ R" _
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
" i, W/ X) U; \& ]( ~" r& D公仔箱論壇5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。公仔箱論壇# p/ t5 ~# Y- A- }8 c- r( p

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