標題: [中式食譜] 肥腸茄子煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 肥腸茄子煲


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A.大腸頭1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T7 Z8 D2 P: T' B4 ]% Z

  K0 Y. e# @' p" D4 J茄子 2條
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蒜頭1顆, n  G7 d& I7 K  f4 a

7 E  B& n# A9 W7 \6 K" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M  t( N% T/ W0 ?& Q, }% k
公仔箱論壇6 V: K' `: Z7 z, n: l6 W
B.蔥 1支
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薑片 2片
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米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% D' a# v! Y" U4 ?- M& [

6 R, D4 g, p+ M  r% w' {$ e【調 味 料】公仔箱論壇5 P. P1 m5 ]1 w: e3 A- G% p( `

6 y# g" [# q" n5 [5.39.217.76醬油膏 1大匙
  m3 w* M8 \  q! W4 Z9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: g, c7 b. p8 i3 X
水2大匙
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糖 1小匙
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【做　 法】
" P- [* T; B. b9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( l: B! H6 v$ s  C/ Wtvb now,tvbnow,bttvb1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。5.39.217.76+ V; N0 y: t0 g+ Y. y9 K
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& O. E9 O; N& N6 F
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。6 j) t4 Q8 O4 O  }5 Y! d9 ]( v
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
2 b; r% {" y. |( i7 }( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
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