標題: [中式食譜] 肥腸茄子煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 肥腸茄子煲


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1 r* `2 C) v' B6 E, b' _2 C公仔箱論壇【做　 法】
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/ F$ `8 N* d5 l! Z1 A. S2 c. E5.39.217.761.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。, S! h3 E$ F0 p. a# a: {+ M
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s$ J# o/ R! b' w4 F7 I# I
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 }+ q. E# C( @% X8 w7 E
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
3 z4 W5 g/ [  t6 ?5.39.217.765.起鍋前加入九層塔拌勻即可。5.39.217.767 s# B: E7 _. b/ O4 H% a5 b9 W1 y

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