標題: [中式食譜] 肥腸茄子煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 肥腸茄子煲

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u( T' i9 D( \- T7 t. T" h

' x) j6 A. A  K$ N" {1 S7 D9 `5.39.217.76A.大腸頭1條tvb now,tvbnow,bttvb" g7 ^: @& G# o( q
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茄子 2條公仔箱論壇0 W( j& g: r/ p  W% g8 T* F

$ D4 S8 ^# x* J% z蒜頭1顆tvb now,tvbnow,bttvb7 ~" r& \; I( i! Y

* r5 c+ @) ]. V; R9 t5.39.217.76九層塔30公克
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B.蔥 1支
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' n, n2 z9 \2 e8 t. w5.39.217.76薑片 2片: E2 j0 o; Q5 ~4 o0 u( p
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米酒 1大匙' v# n7 ~$ j; k/ l3 I# F

( }7 B! E% c7 W4 t$ Gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 {5 C0 _% b  H* h. q  d5 ~9 p

: n2 L4 H. z  V8 }  }2 p' g醬油膏 1大匙1 x: L- d0 Y7 h: I
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水2大匙
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6 o, x$ _- P" |: P$ P4 Z- O糖 1小匙5.39.217.769 L1 X% W* m/ s4 k+ h# x

& ]! o$ n2 }! k. jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇; T9 ~7 L$ }5 w1 E6 O' d  _

. W$ y+ s: W& q% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 d$ S' V; T" U8 f
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
5 @* e0 {9 Y( o  K. c! i4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。; Q: Y6 L3 I2 r/ Y5 z
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
' |. l' n5 E8 H; R# e& C0 V9 @公仔箱論壇5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。3 m, R5 X! V9 X) O* p0 ^

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