標題: [中式食譜] 京都排骨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:49 AM     標題: 京都排骨

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【材　 料】
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排骨 300公克
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9 q9 o9 m& o8 g; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 1小匙
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蒜末 1小匙# Y3 D, i: z, x2 e5 K
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太白粉 適量
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6 c5 k  O7 W. T3 K4 |地瓜粉 適量' O% M+ U1 T- ]6 O8 u% y1 }4 M+ m

# I0 ]$ J3 r& ?/ \0 H5.39.217.76麵粉 適量5.39.217.76' y2 N2 Q+ t8 z" Y3 j& u! W' I7 m
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水 100cc公仔箱論壇5 h4 }% e4 k5 \) q

: S& D3 v* w0 o' C, |) L5.39.217.76【調 味 料】
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蕃茄醬 1大匙
8 A! t( `) u' g& I8 x% q; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L! ?; J' E8 E0 @. F5.39.217.76黑醋 1大匙5.39.217.76. \+ h( H) P- X' D6 A* R4 y
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糖 1又1/2大匙公仔箱論壇# _! J/ [; n8 D) {( ?' F2 U
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梅林辣醬油2大匙
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* X5 s  X6 h# x/ ltvb now,tvbnow,bttvb水 2匙5.39.217.76% ^4 S# D% }4 P
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【醃　 料】1 F6 b; Y5 z7 R' Q, I9 H: H; @

% \5 N2 O/ [7 J! i  A白醋 1小匙
1 D  F) T* A0 u( K' gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! A4 v" V. v( n( w) H
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb& O" s& g1 }6 X! y4 }! B$ Y
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胡椒粉 1/4小匙
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8 G, p- F2 u. A6 D米酒 1大匙
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# [  W6 ?) w; Q* B* h8 n2 n% |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇* o# |3 K* f: W
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1.排骨沖水洗去血水，擠乾備用。
# w! d; V5 [8 \9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1的排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻備用。
8 g$ F0 ^6 i1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。
, T- c% p1 l" F; C  U! `5.39.217.764.作法2的排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。* i' F6 t" H. `) `: {' e9 v7 P
5.起油鍋，油熱至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。
6 U, v+ w. l! n, N6.作法5鍋中留少許油，加入所有調味料煮沸。
+ q0 K2 f: I' L7 H' [. P$ _0 h公仔箱論壇7.加入作法5的排骨拌勻即可。
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