標題:
[中式食譜]
胡椒蘿蔔牛坑腩麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-16 05:41 AM
標題:
胡椒蘿蔔牛坑腩麪
材料
公仔箱論壇# Y4 ^5 \: @8 C: m" l, C, I
牛坑腩（切塊） 600克、白蘿蔔（削皮切塊） 1千克、薑 4片、葱（切段） 1條、水/雞湯各 1公升、紹酒 2湯匙、上海麪 2包、滷包 1個
tvb now,tvbnow,bttvb4 H+ B& u% n# ?
5.39.217.76# E" z s+ J# {$ l- ~) u
調味
: j/ K2 j3 M5 f+ m9 \
白胡椒/生抽各 4湯匙、老抽 2湯匙、冰糖 60克
: ]7 Q% K5 U4 Q P- {- d- C" D: \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~% S8 x! t1 |( W
# d$ P3 f" J& B9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
1 N9 E* ^8 U) ^5 J
1.煲滾水，加 1片薑，下牛腩汆水盛起備用。白胡椒放入湯袋中。
4 M) t/ P ^" Ctvb now,tvbnow,bttvb
9 l1 |1 N! ?$ c- J公仔箱論壇
2.煮滾雞湯，加入白胡椒袋、白蘿蔔，加蓋，以大火煮 15分鐘，熄火，再焗 10分鐘，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ q+ ~6 l6 t: M! Y5 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k* u$ N+ _9 G6 L# s# O' I# G
3.另備一煲，下油，以大火爆香餘下薑片、葱、牛坑腩、紹酒、生抽、老抽、冰糖、水、滷包，加蓋，煲滾後收中細火煮一個半小時，熄火，燜焗 10分鐘。
9 L- E: P# }9 q7 ?# e/ r; h8 c) k MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p5 U" w( ~; O1 i+ ]
4.在白蘿蔔煲中，取走胡椒包，加入牛腩和湯汁，以中火再煮 15分鐘。
5.39.217.76& N- n$ E# ` Z1 l5 }- w' }
% G5 X) _8 U, Y& w# r! R, c0 ?
5.煲滾水，將上海麪煮 1分鐘，撈起放碗中，加入白蘿蔔和牛腩，加湯即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D [6 `7 `9 Y# ^ F* v; s
+ y- _" x: N4 t) y9 T1 Q' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J( }7 K6 V$ p$ w7 h8 l0 a
貼士
5.39.217.76 B6 B# H. a* P9 W" G/ S
白蘿蔔與牛腩分開處理，食起來會更有層次感。
6 B( X: L# Z( j, L" q/ X- C% X; f公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
