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標題: [西式食譜] 沙茶牛筋意粉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-12-16 05:40 AM     標題: 沙茶牛筋意粉

材料tvb now,tvbnow,bttvb% L& `" d9 l4 C: g! |# c
牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱(切片)/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭(切片) 6粒、生抽 1湯匙/ p" h( V* I! q% d% `

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0 t' @8 X! b: n/ h( T1 ktvb now,tvbnow,bttvb做法
% Y, x- |% y: r3 ?1.煲滾水,加入牛筋,汆水,瀝乾備用。
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2.另備一煲,下油,放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾,加蓋,大火滾起後,收中火燜一個半小時,熄火焗 30分鐘,備用。5.39.217.763 d# u* M* j8 d/ I) i0 v0 _6 T
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3.另外再煲滾水,加入意粉煮 8分鐘,撈起上碟,放上已燜好的牛筋即可。公仔箱論壇0 C; W% }4 A& q4 R: J
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  b* F7 X* C# p8 R0 R, {公仔箱論壇牛筋要燜得腍身,燜完後焗半小時,牛筋才會透身又腍。2 m/ Y/ M5 X* l( E





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