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標題: [中式食譜] 番茄牛肉麪 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-12-16 05:39 AM     標題: 番茄牛肉麪

材料
/ {8 c" Q8 F. X  f7 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄(切塊) 900克、洋葱(切塊)/滷包各 1個、甘笋(切塊) 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱(切段) 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O: i8 A/ s; g" D
1.煲內加 1片薑和牛腱,汆水,撈起瀝乾備用。
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2.另備一湯煲,下油,加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香,加牛腱拌炒。$ d( s# d. @% Y% I7 i3 L$ I  s
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3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水,放入生抽、片糖、滷包,加蓋,以大火煮滾後收中火煮一個半小時。公仔箱論壇( x+ ?# ]9 G3 C" x" @  {5 i

! D# ^& o! Q3 s2 z) d4.另外煲滾水,放入板條,以大火煮 4至 5分鐘,撈起備用。5.39.217.76  t' h5 O, X( M# D
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5.碗中加入板條,加湯、牛腱,放入葱花即可。
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) r  a0 R) P' T) C$ N; O! MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
, A( B7 ]) ~$ R: H想自製滷包,可將花椒、八角和陳皮混合,想更香,可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉,每種材料只放少許便可。公仔箱論壇: z4 E1 U5 ~5 f

作者: joeybibi    時間: 2011-12-18 01:35 PM

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