標題:
[中式食譜]
黃鱔焗飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-15 01:26 PM
標題:
黃鱔焗飯
材料
公仔箱論壇6 D& [6 r7 Y6 n+ t. v. i- Y' j
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
7 V2 v; z6 K3 r7 N( f& x+ x公仔箱論壇
0 W( m( i# D/ } d5 s) n
醃料
1 s% |, F9 }0 a q) F0 B公仔箱論壇
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
2 y' K% [# G2 o. R# t6 L公仔箱論壇
! Z h/ y) K3 }tvb now,tvbnow,bttvb
( b. P: a" y/ g
做法
+ D) i5 u8 x/ R; d' u
1.將米、水加入飯煲中。
0 J* g- q0 R( [1 P, Y" z: ~" g* S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m6 [ s( Q: v4 v1 x: T
2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
# m: s$ r0 G2 Q3 N5.39.217.76
; Z4 M2 u0 b" i& ?5.39.217.76
3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
- F. t# F) l4 w K' [& Y2 l
- j) B& J, Z6 G7 k8 [6 g' ptvb now,tvbnow,bttvb
4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
' R- h& Z: A. ~# ~tvb now,tvbnow,bttvb
. K5 H9 e% d) c. E2 M5 Z5 O8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n3 `6 _8 V1 \
貼士
' n6 @. i5 g7 R1 F) Y3 J
鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
