標題:
[中式食譜]
黃鱔焗飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-15 01:26 PM
標題:
黃鱔焗飯
材料
/ q j; B/ R% m0 y d( ~8 f公仔箱論壇
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
tvb now,tvbnow,bttvb% \0 L& t" o6 b R1 o
1 l. v; e/ S% F1 u1 I1 O# J* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃料
3 r( B* m/ z( H% K% Q, P: |$ {8 U) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb# V3 @9 y1 `* `5 F
9 j( x e4 x' v C% d; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N' i" ^/ V0 S% M( a) J9 Y
做法
& h$ i; v I, _' H( @7 k
1.將米、水加入飯煲中。
tvb now,tvbnow,bttvb% b: ^) }* L8 [" m. o% L- D! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o; w; _+ U4 H2 u
2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
公仔箱論壇' Z& w! I- z/ J V, C- z8 }) e
8 ?# k; M' `& Z; k+ T, N
3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
4 c9 o# B$ P4 S" F q1 U6 g
7 w" q# x& `9 ?4 G6 ~+ htvb now,tvbnow,bttvb
4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
2 U/ B5 x& H8 ]! n2 z5 R d
) j- P, v; t G# ?9 i4 ?& W: \公仔箱論壇
' S! ] G) D0 ~4 C5 U. k/ G$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
1 g; b9 k4 v+ }: @; x! ^5.39.217.76
鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
