標題:
[中式食譜]
芝士焗扇貝紫菜麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-14 05:34 AM
標題:
芝士焗扇貝紫菜麪
材料
9 v. r; t2 m1 V' Etvb now,tvbnow,bttvb
大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升
* R7 ]* }$ X6 I+ R6 F: p公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u0 K. | |# S& }# |
醃料
1 E3 J: X) E) Q: C0 V5 d: K7 Z0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
清酒 1湯匙、胡椒粉少許
3 d2 _) l1 Y8 i' Z$ C
5 g* ~& D7 q. f+ c) P
2 @5 S) C3 E g6 I8 d) F5.39.217.76
做法
4 W7 u! |2 X j
1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。
5.39.217.760 _+ l, E0 P) M+ m& J
4 p( J$ [; l: T/ b
2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。
) |+ J% P7 K7 H/ M' C+ m* H, a, H# a
& P2 J5 I2 h2 ]5 b5.39.217.76
3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。
8 z H3 i, z4 b6 H5.39.217.76
5.39.217.763 a( j H$ y2 a
4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。
3 P5 i# E$ V, k5.39.217.76
$ y; I* h# u- D/ z: Q; h* O
5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。
, X- `! Q% |* P; i6 L$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
1 R' V" g t. M: q7 w; b% qtvb now,tvbnow,bttvb
6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。
5 f* i4 {- h7 q公仔箱論壇
8 S% _% [5 S) Z# v0 J& g5.39.217.76
( O7 X0 A' p8 z0 x2 N
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb- x8 f5 G. ^: K5 X
芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。
5.39.217.76% M( O) `# c7 i' K- v7 S6 ^' P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
