標題: [中式食譜] 海參香菇木耳麪 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-14 05:33 AM     標題: 海參香菇木耳麪

材料
( {* r  |9 [, e- i( b( gtvb now,tvbnow,bttvb冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙5.39.217.76/ n! n- h' Y0 G1 i2 F: A

, c$ M* B8 v* A3 j' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
  {2 V1 Y9 s" f( G4 T! dtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R9 Q- J/ M: h( T
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做法
  |8 I& z2 D; z# E1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。4 s/ q0 Y9 K: c  W0 D5 H

1 n: N  M; P, E  T3 W公仔箱論壇2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。
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5 F8 K( b4 ~6 L% P. Q& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。5.39.217.76/ M$ X7 d$ |' W
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。
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