標題:
[中式食譜]
軟骨雲吞蝦子麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-14 05:33 AM
標題:
軟骨雲吞蝦子麪
材料
; ~& P! B6 m+ @/ n3 B+ u ?, Z/ |! A
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
tvb now,tvbnow,bttvb6 e: J2 g: G# @0 O7 N
: ]6 x) r8 f F6 L0 a
調味料
公仔箱論壇: _7 \7 r9 f( a- h+ \/ L5 C3 i
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
tvb now,tvbnow,bttvb$ [( p% d7 c, O) j, H# _
7 i" n3 }+ P. A* J2 N% {
其他
9 o' C/ w7 X8 n/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋漿適量
/ l1 F1 _5 w+ z1 A公仔箱論壇
0 W, x5 D- w% H- G% I
$ n: X" ?4 P- B9 M4 h
做法
+ j8 S ~9 @# b
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w: ?# u. |5 }
$ B+ K& z# f. K% \
2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
# ]9 O3 S, ?6 \% y* L8 C4 H/ a5.39.217.76
( F2 ?; n, V# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E) b! @( ^$ {* |+ y1 w4 ^- e
# V" g; L$ H/ f2 q; A$ @5.39.217.76
4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
/ p) O8 c/ t, f4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
4 Q3 Z* k4 T8 R$ h/ C8 V8 N' q
! T, c, ]+ q* C1 J6 i2 c5 F+ k
貼士
公仔箱論壇! `) y9 g. @0 `: W; G
正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。
$ v' v7 c2 p3 Y( P' n公仔箱論壇
作者:
joeybibi
時間:
2011-12-18 02:01 PM
Nice, Thanks for share !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
