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標題: [西式食譜] 洋蔥肉派 [打印本頁]

作者: funpucca 時間: 2011-12-13 09:12 PM 標題: 洋蔥肉派

點下放大洋蔥肉派材料：洋蔥1顆、冷凍起酥片3片、全蛋3顆、蛋黃3顆、鮮奶油500ml，帕馬森起司粉、豬絞肉、奶油各50克，鹽、胡椒粉各少許公仔箱論壇7 F0 D) h o% S; s* b _
準備：洋蔥去皮切絲；烤箱以180℃預熱10分鐘；起酥片不需退冰，擀成原來一半厚度，做成派皮，鋪在烤盤底，以180℃烤10分鐘取出備用。 - H! x2 f0 y5 h% \# E; o% I& K! t& j( ?1 p

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點下放大 1拌勻全蛋、蛋黃拌勻，加鮮奶油、起司粉拌勻，以小火炒至濃稠製成醬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb+ f3 t+ {. X- D. M" P
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點下放大 2炒餡將絞肉、洋蔥絲、奶油炒至洋蔥變軟呈咖啡色，鋪在烤好的起酥片上，淋上做法1，以180℃烤15分鐘。

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