標題:
[甜品]
起酥卷
[打印本頁]
作者:
funpucca
時間:
2011-12-13 09:06 PM
標題:
起酥卷
起酥卷材料：水梨、蛋黃各1顆，起酥皮15張、黑芝麻適量
" a+ R% q0 O. F* [, z7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
奶皇餡：低筋麵粉20克、
奶粉
10克、糖22克、煉奶50克、蛋1顆、沙拉油15克
, S5 P$ Z k: ]6 Y# y/ t
準備：梨子去皮切丁，起酥皮切對半
成長
方形，烤箱則以170℃預熱10分鐘。
& K9 R. f8 F( j4 P7 P* _6 z% h
& l5 H% F, {' c# I2 w
% x. v( `+ g7 t
點下放大
1.拌餡麵粉、糖、奶粉過篩後加蛋、煉奶、沙拉油拌勻，隔水加熱30分鐘，期間每10分鐘攪拌1次。
& t: q8 G' L, }$ ?4 x6 k公仔箱論壇
% D2 U% u9 L8 Z+ G4 r" m
tvb now,tvbnow,bttvb9 | U' ]( M& a$ R* D3 i, d
) n/ T a' w! J! W
點下放大
2.捲裹做法1鋪在起酥皮上，
灑水
梨丁捲起，塗蛋黃、灑芝麻，以170℃烤20分鐘。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
點下放大 1.拌餡麵粉、糖、奶粉過篩後加蛋、煉奶、沙拉油拌勻，隔水加熱30分鐘，期間每10分鐘攪拌1次。 
點下放大 2.捲裹做法1鋪在起酥皮上，灑水梨丁捲起，塗蛋黃、灑芝麻，以170℃烤20分鐘。