標題: [甜品] 紅豆雪糕 [打印本頁]

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作者: 古月兒    時間: 2007-10-26 08:41 PM     標題: 紅豆雪糕

紅豆雪糕5.39.217.766 m% W/ c; X$ O/ a# P. E
材料：
5 q% J7 m/ s) {; V3 T5 n公仔箱論壇(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
9 B" M: _5 z. G( Z* n5.39.217.76(B) 淡忌廉 １/２杯
: B4 _4 M3 c  [9 l% O  A" c3 o7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(C) 煮熟紅豆 ３００克
2 W7 o, `  K# P4 y* l. r: |公仔箱論壇　 　
; @% d' z+ V, h$ O5.39.217.76事前準備：
) L& J7 P" |' A7 m9 S2 f9 I公仔箱論壇1. 蛋先從雪櫃取出，回暖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W3 I4 q6 ^- r3 }
2. 砂糖過篩- U; }! R2 w) T. d. i# q) C
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)tvb now,tvbnow,bttvb" D! W/ \; w1 d- k- Q
做法：5.39.217.76" t; q2 u4 }6 m6 G
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；公仔箱論壇; l- T& y2 f. ^2 f. J' F/ s8 S0 z
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；: Y% I9 O" {2 e5 \* s
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K2 D: ~  I: B5 ^5 C& w7 J
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；tvb now,tvbnow,bttvb, x: n$ q( u, h" M( _
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]3 A- O% q7 X7 s8 b( `

* Z/ M" }" N: _tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。

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作者: kko338    時間: 2008-8-21 04:53 AM

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