公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 紅豆雪糕 [打印本頁]

作者: 古月兒 時間: 2007-10-26 08:41 PM 標題: 紅豆雪糕

紅豆雪糕1 c. n/ J% c  o6 a2 k6 _% w2 c; \" c
材料：
(A) 蛋黃２隻、砂糖３０克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y0 ]3 F- X4 V  \( s- f
(B) 淡忌廉１/２杯5.39.217.761 F+ b) \; Z% N0 b& l+ c
(C) 煮熟紅豆３００克
　　 + Y$ w0 q+ j  ]% j
事前準備：tvb now,tvbnow,bttvb! p8 e# x. I0 U1 ^
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖tvb now,tvbnow,bttvb* n4 A% N# A; j* O. m! S
2. 砂糖過篩公仔箱論壇& B1 J& g; ^- T7 a  k$ P+ q; o/ I
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }" v2 K6 \: y8 O. Q
做法：
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；5.39.217.76( a4 g  @  c3 X) ]1 V% K
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中，加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
tvb now,tvbnow,bttvb6 _, Z# e3 e/ X$ v2 B/ l
小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。

作者: kko338 時間: 2008-8-21 04:53 AM

Thanks for sharing.

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)