標題:
[中式食譜]
味噌炒白蘿蔔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-12 05:56 AM
標題:
味噌炒白蘿蔔
材料
) a- b: {0 f" G* {0 A9 m
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
% @" F, L7 t8 }4 j
D& C7 y2 [( v& V1 T& Y5.39.217.76
汁料
d4 G) j, `5 N4 }! p) a2 R% C5.39.217.76
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
4 \; ?( A; D x J5 }; E; [$ C8 J
* r0 t) y5 i& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃料
0 g% B4 g: ]0 L% }0 {$ g
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
5.39.217.76" }5 \' H8 I4 ?7 p n+ \7 D. }
# A% U& B" U; |8 c$ N公仔箱論壇
" s7 g; ]# z1 r9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
( q7 j Q% V" _. O1 W" Y. G8 D
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
* ~$ z. S: ]9 C0 ~6 P1 y. f. J5.39.217.76
$ h( \* ^$ F i$ mtvb now,tvbnow,bttvb
2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
tvb now,tvbnow,bttvb$ R1 G! y: y4 _& S2 e- N1 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D j& ?2 }" k' \4 ~) j& \% _
3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
tvb now,tvbnow,bttvb2 u# _ q( n* a
5.39.217.76% e- j h( {9 A& I# v4 ^+ N1 i; i
4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
* h% R/ ?! J: n" i6 f/ i# |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J5 K9 ~1 p+ F) K
5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
& f3 N7 |2 ]5 J( |& U5 P4 z
6 E: S& G4 R: e
6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
tvb now,tvbnow,bttvb& x0 k1 y& T$ K( ~" V. K* b
" c$ Y0 h* A& ^3 C% t6 r3 ztvb now,tvbnow,bttvb
5 a3 t5 s0 y* Ftvb now,tvbnow,bttvb
貼士
# N4 \; c! G, z7 {7 d& htvb now,tvbnow,bttvb
汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
tvb now,tvbnow,bttvb5 J9 w5 Z3 z' f$ v B& V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
