標題: [甜品] 杏仁瓦片 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-26 11:54 AM     標題: 杏仁瓦片

【材　料】 公仔箱論壇" l. z; A: j# x( X
蛋白  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* M7 W5 z2 h0 h0 U) i
細砂糖  60公克
; v' x0 y9 k5 d) ?. K& f$ M6 L( W+ `. W奶油  25公克
# L" n9 `4 l/ c! B' F6 ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  20公克 公仔箱論壇) ]2 Q& d, ?  u
玉米粉  15公克
! {$ j1 k4 z7 P* m8 V9 X杏仁片  80公克
6 F3 q& ~$ W% h9 J) ?+ T* j1 v4 _南瓜子  30公克
3 ~/ \3 X+ }) c9 ^, t% g公仔箱論壇葵瓜子  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 B# [9 x2 U; }& I, p" B" `- L
  
5 \' E- M2 x# c" Q7 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, u/ H- ^  [" f! H
1 蛋白加入細砂糖輕輕拌勻後，再加入隔水加熱溶化的奶油一起拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ G( y- M; v/ F; s/ k& j4 E7 W
2 把低筋麵粉、玉米粉過篩後加入作法1中拌勻，最後加入杏仁片、南瓜子、葵瓜子一起攪拌均勻，即為麵糊。
3 N6 Q2 T7 n( z7 }1 i- y) n5.39.217.763 用湯匙將麵糊舀至舖有烤盤布的烤盤裏，盡量平均的攤平麵糊並注意讓杏仁片不要重疊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z+ U" ^4 Q! |! @* f) X) u# P) L
4 放入烤箱上層以180℃約烤15~20分鐘。

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作者: Alan8166    時間: 2007-10-26 01:57 PM

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