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標題: [中式食譜] 鳳梨苦瓜雞湯 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-10-26 11:31 AM 標題: 鳳梨苦瓜雞湯

【材　料】
土雞腿  250公克
苦瓜  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb' x! u; n: q2 K, I$ _
鳳梨  50公克 6 \# F8 U% u7 P" s% N. ^0 S
醬筍  20公克
丁香魚  15公克 5.39.217.766 d" \  w* A) f/ [  `- G. N' {$ V9 I
薑片  5公克 ; V, }: }  E! ]) s; ?9 R
水  1600cc 公仔箱論壇  I1 p6 g9 r5 b" m7 [! v
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# }: \5 ^3 Y% D" a/ Z( V% g
鹽  少許 ( _6 A  P% B# {. N$ M  [
米酒  少許公仔箱論壇/ @' R1 O8 K3 `4 u
【做　法】
1.雞腿肉洗淨、放入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水沖洗，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- y/ h$ O  K) u, _$ a, |: M
2.苦瓜切開、去籽後切塊狀；鳳梨去皮、切塊狀，備用。 - v9 C  o1 n2 F/ F- a5 ^3 i2 \
3.取一湯鍋，放入水1600cc，以大火煮沸後，加入作法1的雞腿肉，轉小火煮約20分鐘。公仔箱論壇$ R. b0 T) ~5 D% ]8 }- W
4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

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