標題:
[中式食譜]
香菇滑雞煲仔飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-10 02:25 PM
標題:
香菇滑雞煲仔飯
材料:
* ?* d# n4 K6 N4 k9 i0 i公仔箱論壇
米 300 克
- K# i' x/ j( K
雞 半隻
3 h5 |9 e7 `4 M公仔箱論壇
冬菇 6 隻
: u2 H& N6 W2 s4 M# E% q: u公仔箱論壇
蠟腸膶腸 各1條
tvb now,tvbnow,bttvb" n( k) O0 ]& s+ q5 M$ Y
油炆筍 1 罐
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }/ ^: A0 h: b1 {
青葱 2 條
- }- g3 m x! f$ m! U, L. q公仔箱論壇
薑 3 片
6 e/ b$ b7 w2 x+ i4 x }
紅葱頭 3 粒
公仔箱論壇1 Y8 E& h! ?/ ]# U
炸菜 70 克
2 {. X% y! q# x7 ]
橄欖油 適量
! s, F2 Z! ~. M/ Y5.39.217.76
3 N$ G1 N4 _9 m0 q& `5 `公仔箱論壇
; ^* C1 d J. q3 j' h3 \- h
調味料
# a$ K* m$ s( W# U! G$ }
蠔油 適量
! q/ F! N6 q# b2 M( R0 L! {
老抽 2 湯匙
公仔箱論壇) ?' T. d9 K5 D" g9 D8 y0 r9 z. F
生抽 2 湯匙
5.39.217.76, y; {, R6 c; O; |( |
生粉 2 茶匙
+ [5 j! Q0 O, U; p) j' A
糖 2 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z! U: ?; f3 p( z3 s
玫瑰露 1 湯匙
% z( |8 t7 j9 u X* s3 ^ F' g# Otvb now,tvbnow,bttvb
7 Y0 s9 N4 k8 s+ L$ g$ J/ [
! ?' i4 f" }4 g7 [# E
烹調步驟:
B9 i8 C1 o* U5 {. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 把雞洗淨斬件,用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
/ D& K$ Q: }" G3 itvb now,tvbnow,bttvb
! U. b$ b* W A! U2 b公仔箱論壇
2. 冬菇以清水浸軟,剪去莖部,再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o9 }% |1 C1 G+ L/ B) W
! |$ p* d/ L& d# p& i/ p: W. C
3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘),中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
7 }# r6 e5 u* G, E1 xtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?" d5 J, O! t
4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片,薑切成絲備用。
tvb now,tvbnow,bttvb6 g$ i% v8 t3 f E
2 E& W1 W! ?1 J, r# V3 l1 O0 m
5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香,加蠟腸膶腸,再加入雞塊略爆。
1 P; c& M4 l4 T( J; n公仔箱論壇
# l" \ r# {4 a# r2 A公仔箱論壇
6. 米煮至收水後,鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍,再蒸約5分鐘。
! W L$ ~ t0 r1 r
, T9 _' p/ Y. d! C
7. 把炸菜放入煲仔飯中,再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁,灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。
作者:
Sleepdragon
時間:
2011-12-12 07:45 AM
Thanks for your sharing
作者:
joeybibi
時間:
2011-12-18 01:57 PM
Nice, I like it. Thanks for share !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0