Board logo

標題: [中式食譜] 香菇滑雞煲仔飯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2011-12-10 02:25 PM     標題: 香菇滑雞煲仔飯

材料: tvb now,tvbnow,bttvb( }) {2 M; p/ o3 J" R/ S0 M
米                 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E: V1 a% ~) Y" L5 m& h) T8 a
雞                 半隻
9 k' H8 J, w" G" S. H0 O冬菇               6 隻9 l4 u1 I/ L7 K
蠟腸膶腸         各1條
$ v/ ~/ G1 Y9 Q公仔箱論壇油炆筍            1 罐tvb now,tvbnow,bttvb; r; w( n4 O4 ~  _
青葱               2 條
2 I0 l; C% T5 T; }9 ptvb now,tvbnow,bttvb薑                  3 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S$ U8 [' I+ O
紅葱頭            3 粒
2 j$ p$ W8 o! }+ O& S炸菜               70 克
2 V' |& l7 x9 G/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油             適量5.39.217.76* ~8 b, `$ }+ R- d3 _5 S5 l. {1 q! I

, T  c; t+ z; ]. O$ G, q# t3 atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 _$ H; A6 D2 h6 }% G6 w
調味料tvb now,tvbnow,bttvb' r+ p" A0 B2 V( n
蠔油   適量+ A- O5 I' u% u9 ~
老抽  2 湯匙
0 R9 Z6 Z+ J' f! W3 |生抽  2 湯匙4 s, N2 ~& i( u8 R0 Z5 L0 T
生粉  2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% |( E2 X8 C$ A: A( v
糖    2 茶匙
" ]0 P2 s; g% D+ w9 c& X, a+ q9 H玫瑰露 1 湯匙
; L- O. @. P. ]" U* C$ Z% ^* B5.39.217.76: T0 w1 z/ K2 u+ w
公仔箱論壇, x7 _/ }3 C! a- I# j0 N
烹調步驟：5.39.217.76% S! b& y# v9 e5 h; Y8 Y( c2 m
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
; @2 W/ c& }& ^8 W' Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \" ?9 F; W( ]$ V, \
2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; D7 M+ `; d0 T" F4 P0 R5 o
5.39.217.763 D  I4 j2 k! d
3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)公仔箱論壇( \0 U6 h- [3 Z3 a, |

9 p3 A8 f3 N0 \$ R2 V; j) d公仔箱論壇4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
+ `% |3 q: E" C$ w) \1 h" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 |  w6 ?5 J; u; f2 J7 Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
" |7 S  A; c* t/ ~6 h公仔箱論壇5 f2 X5 _: Q" Q, v2 z: m
6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W8 p3 X: C" a  _6 M9 t  @

6 V' F6 L5 L0 x6 otvb now,tvbnow,bttvb7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。
作者: Sleepdragon    時間: 2011-12-12 07:45 AM

Thanks for your sharing
作者: joeybibi    時間: 2011-12-18 01:57 PM

Nice, I like it. Thanks for share !



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0