標題:
[甜品]
抹茶紅豆包
[打印本頁]
作者:
vshippos
時間:
2011-12-10 09:00 AM
標題:
抹茶紅豆包
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb9 m8 R# j; `6 @% j1 _
2 K6 ^; M: _# f2 i3 [
發酵麵糰
* f0 s C$ d: m9 U" r0 Z5 m
250公克
) |- P; D/ x) n* m' J+ I1 j3 d5.39.217.76
內餡：
5.39.217.760 E0 i1 X w& t7 S4 {. a; D; U
抹茶餡
5.39.217.765 p. c5 v4 S0 g6 g
100公克
公仔箱論壇6 I s& e& r* e7 i% o. ^2 ?/ G7 u
蜜紅豆
/ g. l: p$ s3 C itvb now,tvbnow,bttvb
50公克
% C) n% M8 @) V9 J- |tvb now,tvbnow,bttvb
沙拉油
5.39.217.76& r$ N3 e% ]% l* z, f) g2 v: Y
1小匙
O5 {: y1 l2 C' i3 r
水
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g8 r, K/ b7 E, o: Q
150㏄
2 ?1 r! P8 Z9 k2 M9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
裝飾：
: k9 W( Z0 s6 F, u: j* |
蜜紅豆
; O. H! j; l( B. t6 d
適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D9 I, q* T& m: `+ q6 }- I( ^6 Y/ y- N
+ F7 l+ I, M0 O
【做 法】
& `0 v- u- m# {- G+ }
: B! j5 U% X5 o0 W
1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h) E& u8 R' ?- J+ B% D3 {
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
# C" R3 K+ T6 p9 w2 G公仔箱論壇
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
