標題: [甜品] 抹茶紅豆包 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2011-12-10 09:00 AM     標題: 抹茶紅豆包

【材　 料】5.39.217.763 m+ _& j! W# Z8 G$ `5 N

6 z. s% I0 r) R9 N- q% w6 etvb now,tvbnow,bttvb發酵麵糰公仔箱論壇7 }8 S5 Z/ |2 d/ U
250公克tvb now,tvbnow,bttvb! e, B6 Q6 L! e4 j- j8 p5 K
內餡：
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100公克
) w) G# K! E9 A. @* Q8 Y( M7 O0 t- g公仔箱論壇蜜紅豆) M+ p7 ^4 ]: Z) f) ]) g% c
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {% S! @; G9 H7 a  A7 k9 V$ _. Z
沙拉油
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水公仔箱論壇' K' }& B6 S' Z
150㏄
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1 c5 Z! D" n1 k7 [0 |) n7 G# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆4 M" R; d( V' r  d. |5 A# X
適量
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9 G* R( J8 N+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇4 X5 C) C: ]# t
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
& R1 F; L5 m8 L1 y. h公仔箱論壇2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
$ b& W+ k; }" h2 ^3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。

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