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標題: [中式食譜] 韓式泡菜鹹湯圓 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-12-9 06:42 AM     標題: 韓式泡菜鹹湯圓

材料5.39.217.762 g$ \/ o# m6 p. j8 d) C0 E
豬肉碎 150克、洋葱(切粒) 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜(切半) 3粒、粉絲(浸軟) 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克5.39.217.760 `( ~& I: x1 V4 ?8 s1 c

8 e! B2 K$ p7 ~6 u, fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q! X0 V9 y* D0 {
生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙' i+ [0 M4 F4 `* y; M8 `
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5 F5 u- ^2 e. M4 b8 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! @3 c. g+ j' p, I7 t公仔箱論壇1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻,用手搓成粉糰,再搓成小粒湯圓備用。tvb now,tvbnow,bttvb* V' n2 C3 b6 J8 H5 w: A5 V6 e

5 v" [$ _/ f2 V* ]# @! K5.39.217.762.煲滾水,加入湯圓,以大火煮約 2分鐘至浮起,撈出放入冰水中,備用。
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3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。
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$ L3 L1 K1 {) a1 e* f! T5 U- n! N9 g5.39.217.764.燒熱鑊,加油,放入洋葱,以中火炒香,加入蒜茸炒勻,再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓,略拌,煮至滾起,上碟便成。 8 `, E8 c" f6 z: N: H

: m# O" k5 F. E4 j5.39.217.76公仔箱論壇* q+ k6 Q! N! g$ m1 w: q" S! n
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) X' c( T- q. c+ R3 ?1 z# \湯圓煮完後加入冰水中,吃起來更彈牙,而且翻煮不易爛。
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