標題:
[中式食譜]
秋葵鮮菌滑蛋蓋飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-8 07:13 AM
標題:
秋葵鮮菌滑蛋蓋飯
材料
" b+ v5 l$ }' d; T9 o/ D公仔箱論壇
秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻(炒香)/七味粉少許
/ H$ A6 [5 k5 K/ ?. |
/ E% X G o. j3 L6 a5.39.217.76
調味汁料
5.39.217.76" x: F9 O7 ^/ J& O
上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙
* T4 u3 c4 H1 j2 V5 Y
( r) S) l- N. M! p: _9 |! Q
粟粉芡
) s8 g% }* Z, m, e; P: J9 n u2 G公仔箱論壇
粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
! {; e( E+ }% P. h. c; `. jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a& E, E, e2 R; j% B& m" U公仔箱論壇
/ H0 I |1 f* u+ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
0 w3 u1 w5 H$ W% P x/ p, E
1.秋葵用鹽輕擦表面,洗淨後去掉頭尾,切粒備用。
& F: ~5 i5 ?/ U, N" J
9 E* f3 `* X& [$ t
2.本菇撕散、洋葱去衣切絲,備用。
公仔箱論壇" q) ?' h" l. t6 ?
+ I& F) I* O# L/ b
3.鑊內加入橄欖油,下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香,再加入秋葵和本菇。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S( n- X$ }; W+ i
: m5 u- D0 K' U" J7 c$ \
4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁,加入( 3)內,煮至滾起。
# U x c% j0 m9 i. w公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb) L3 S; y7 X i- R1 y# x
5.蛋拂散,加入粟粉芡拌勻,倒入( 4)中,小火煮至蛋半熟,倒在飯面即可,可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
$ L! c8 W h; x; ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, W8 `/ l, n4 l+ @) w* T9 ]; e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z) o3 y6 O0 Y/ T# ]
貼士
$ S6 K9 R7 B( |4 F3 U2 p
秋葵表面有幼毛,用鹽搓過後清洗,口感會較好。
& d- P4 o/ G! G& g7 }# `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0