標題:
[中式食譜]
黃金炸蝦腳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-7 08:20 AM
標題:
黃金炸蝦腳
材料
5.39.217.769 x. H1 ], v7 J1 K6 U# V
活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升
tvb now,tvbnow,bttvb; T% X* x+ ~/ A! n+ a5 i
( \3 F# o7 m; b
$ N% R! K6 d4 r- R
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c+ ^1 A6 l2 q0 c
1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。
( N5 ^8 f3 z& n
, c4 Z% ~' O9 }! U+ [: w$ T3 Y
2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。
" S7 `. E9 F8 ^+ `$ @% W
4 a2 ?: G6 X7 j
3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j6 d+ g. k1 g1 g. O$ J4 c
) b7 @" ?) |+ s
4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。
: g& V7 N6 ~( J' E1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \# @7 k3 _: ~5 e
$ @; ^* S1 R/ M" J, g
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }2 p0 O* O! M* l% a
炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。
4 G; H) n$ ^" V* r/ O
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
