標題:
[中式食譜]
羅漢果奶皇千層糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-6 05:58 AM
標題:
羅漢果奶皇千層糕
皮漿
0 {; X! y# B/ i5 c. }5.39.217.76
麪粉/糖各 200克、雞蛋 6隻、奶粉/吉士粉 35克、食粉 9克、泡打粉 21克、高筋麪粉 3克、油 70克、花奶 1湯匙、羅漢果肉 1茶匙
+ w# t5 D" p t# {6 z5.39.217.76
$ Q5 ^. p1 T* K; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶皇
0 n6 X- D3 d3 }
牛奶 250毫升、糖/牛油/椰汁各 500克、奶粉/吉士粉/生粉各 70克、雞蛋 6隻
0 ?4 i# r# _# g3 i9 N0 c4 `
( F: G( u8 i$ F
* @1 |" }: ]+ \8 V; s1 B5 X公仔箱論壇
做法
' A1 I5 @! [8 j9 c) w7 r: ctvb now,tvbnow,bttvb
1.先做皮漿，麪粉加入雞蛋、糖用電動打蛋器快速打勻，加入奶粉、吉士粉、泡打粉、食粉、高筋麪粉打勻，再加入花奶、油，用慢速打勻，加入羅漢果肉，拌勻備用。
5 e7 w! ?& g6 C; ~
8 @* t& g4 }; H8 K9 m! Z公仔箱論壇
2.將吉士粉、奶粉、 1/2椰汁、生粉、雞蛋，拌至軟滑成漿，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J' z, I, g! H P6 t0 M I& @ n9 M: F
; Q: J% A4 |) g- ^ P+ }
3.鍋內下牛奶、糖、牛油、餘下椰汁煮滾，一邊加入（ 2）一邊快速攪拌至濃稠軟滑，熄火成奶皇，備用。
) E, Z% F' F" z. Etvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb6 d7 I( ^$ x6 h1 W
4.抹油在鋪了焗爐紙的焗盤上，倒入皮漿抹平，放入鑊以大火隔水蒸 5-6分鐘，取出後脫去焗爐紙，抹上一層薄薄的奶皇，再分成多件，變成一層層成千層糕即成。
' d- m4 U! p# M' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
