標題:
[中式食譜]
羅漢果奶皇千層糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-6 05:58 AM
標題:
羅漢果奶皇千層糕
皮漿
2 l. ]0 U- P8 n& s" L公仔箱論壇
麪粉/糖各 200克、雞蛋 6隻、奶粉/吉士粉 35克、食粉 9克、泡打粉 21克、高筋麪粉 3克、油 70克、花奶 1湯匙、羅漢果肉 1茶匙
& l7 t+ l, K' I' R9 v% `
, @$ ^ X& r1 F* E3 v4 r' ]
奶皇
公仔箱論壇! ?: Q a! k& T& Q* S5 B
牛奶 250毫升、糖/牛油/椰汁各 500克、奶粉/吉士粉/生粉各 70克、雞蛋 6隻
tvb now,tvbnow,bttvb* q0 G/ B5 v; v6 W- R
5 `* i5 I. d. C& E) r3 Z5 J
: _5 {/ A/ \2 `
做法
" s. b3 @: @) X' R' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.先做皮漿，麪粉加入雞蛋、糖用電動打蛋器快速打勻，加入奶粉、吉士粉、泡打粉、食粉、高筋麪粉打勻，再加入花奶、油，用慢速打勻，加入羅漢果肉，拌勻備用。
$ X% e; l" F5 o: wtvb now,tvbnow,bttvb
* A) I" Z( f( l V; p8 {( N
2.將吉士粉、奶粉、 1/2椰汁、生粉、雞蛋，拌至軟滑成漿，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @, \$ o, i1 p
公仔箱論壇$ P9 b3 ?4 v0 c4 b7 b3 w
3.鍋內下牛奶、糖、牛油、餘下椰汁煮滾，一邊加入（ 2）一邊快速攪拌至濃稠軟滑，熄火成奶皇，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V, x8 q5 R- q, P
公仔箱論壇( M1 h/ N1 s2 R1 @( B8 ^* m6 |% w. Y
4.抹油在鋪了焗爐紙的焗盤上，倒入皮漿抹平，放入鑊以大火隔水蒸 5-6分鐘，取出後脫去焗爐紙，抹上一層薄薄的奶皇，再分成多件，變成一層層成千層糕即成。
! f0 n6 A7 ?3 j$ L& v( d- x% o1 vtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
