標題: [中式食譜] 四川泡菜 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-25 10:21 AM     標題: 四川泡菜

  
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# P8 k& ^, X; A$ N0 }1 _tvb now,tvbnow,bttvb菜系：四川菜tvb now,tvbnow,bttvb6 l+ u  W/ s9 V( K6 F4 b" o

3 \9 }' P# K' v5 J1 R  @    原料：
$ A2 k" R# D4 e0 ~5 k    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。5.39.217.763 Y5 d+ A8 S- X( |" n  w
    制法：tvb now,tvbnow,bttvb5 t; G* J' x, K5 E
    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。
% I1 {* ~# U  W1 z5.39.217.76    特点：
/ }3 l$ z- ~0 D+ D公仔箱論壇    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。

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