標題:
[甜品]
香橙米布丁
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作者:
vshippos
時間:
2011-12-5 07:12 PM
標題:
香橙米布丁
【材 料】
5.39.217.76$ ^" U9 y$ Y6 B. N8 [
+ K3 t( r* X9 R5 B2 m. M% Z6 r9 h
白米
6 L t# R! c( m0 |5.39.217.76
250公克
' t- U; b; y, j! M5 B. J% L5.39.217.76
鮮奶油
+ N6 D% P# d" `, ]$ k
500㏄
3 F) y7 M- i6 z
細砂糖
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100公克
4 j k. ~( I4 T. B公仔箱論壇
蛋黃
1 x; G0 N( |2 I' ^) y9 U公仔箱論壇
5顆
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柳橙皮
5.39.217.766 ?) T6 o. m# ]& k7 B( i2 i! d
1/2顆
5.39.217.76$ e# `' l! [: ]8 b
葡萄乾
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適量
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蘭姆酒
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少許
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【做 法】
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1.白米洗淨泡水;葡萄乾泡蘭姆酒;柳橙皮去除白色部份後切碎,備用。
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2.將蛋黃和細砂糖混合備用。
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3.將鮮奶油放入微波爐中,按“微波”鍵,時間設定40秒,加熱完成後倒入作法2的蛋液中,並不時攪拌。
1 b1 W0 k1 z1 T/ r% L+ Z' L2 M
4.將作法1的白米和葡萄乾瀝乾,並與柳橙皮碎、作法3混和好的鮮奶油放入容器中。
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5.將作法4的容器放在蒸烤盤上,蓋上蓋子,送入微波爐按“蒸煮”鍵,時間設定14分鐘,結束後再設定一次,如此重複5次(期間要攪拌2次)共70分鐘,待蒸煮完成後取出蓋子,將布丁裝模冷藏即可。
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