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標題: [馬來西亞] 我的志愿是泡咖啡看我手法纯熟拉出香浓咖啡 [打印本頁]

作者: hongtan0 時間: 2011-12-5 12:00 AM 標題: 我的志愿是泡咖啡看我手法纯熟拉出香浓咖啡

二零一一年十二月四日晚上六时十七分公仔箱論壇" f8 o7 N" t4 V+ d9 K& J; d% V; \
报道：陈嘉盈公仔箱論壇, }0 i, Y( Q7 z9 H7 ?8 d; D( }' `; k
摄影：董昆明2 h- x3 Y( F" l0 z. j6 |
『我的志愿是想成为一名泡咖啡师傅……』，还记得小学时候，老师都会要我们写一篇关于『我的志愿』作文，同学们不是想当妙手仁心的医生、就是人类灵魂工程师（教师）、或是伟大的科学家。公仔箱論壇/ Z' g; J; {& s$ ]5 m
然而，一个小男孩从小在父亲的咖啡室帮忙，闻咖啡香长大，也就从小立志长大当“泡咖啡师傅”。- ]* R0 [+ G# O) D7 h9 d3 u2 S
走入五条路巴刹里边，咖啡香伴着细碎的嘈杂声，让人精神为之一振，一眼望去，“汉香咖啡茶餐室”格外引人注目，不为什么，就因为它的生意特别好，顾客来源也是络绎不绝。
好不容易等到客人走后，在靠边的一个座位坐下并点了一杯咖啡和一份土司，看着老板汗流浃背，手法熟练的冲泡咖啡，上杯前还表演一出拉咖啡的戏码，据老板所说，这样咖啡更加香滑顺喉。5.39.217.76* Q8 {; ~+ ?" Y' q
甜而不腻、涩而不苦，确如老板所说的香滑顺喉，是我品尝这杯咖啡的第一个感觉，接着，浓浓的咖啡味就扑鼻而来。5.39.217.760 J( K d! P8 F9 w
冯世胜与胞弟经营
老板冯世胜（45岁）和胞弟冯世钟（40岁）是冯家第三代，他们约7年前，从社尾搬来五条路巴刹，两人联手继续经营茶餐室生意。7 g; A+ c2 {: k& J$ s2 f/ m
努力钻研泡出好咖啡
冯世胜说，他自小在茶餐室帮忙，10多岁和父亲学泡咖啡，他说，自己很喜欢喝咖啡，所以泡咖啡也成了他的兴趣，并努力钻研如何才能泡出好喝的咖啡，有空会常到不同地方喝咖啡、作比较。tvb now,tvbnow,bttvb, c' G! z( B }
因为他精益求精的精神，“汉香咖啡”很快便成为当地小有名气的茶餐室，也吸引不少“咖啡脚”帮衬，短时间已建立了自己的老顾客。5.39.217.769 q$ c2 r3 }" o8 w
纯黑、加奶不加糖、或是加奶也加糖的咖啡任君选择，它们各有千秋、平分秋色，此外，烘烤土司、煎蛋土司、加上自制加椰餐点，不喧宾夺主，却让简朴的咖啡增添一股秋色。浓香咖啡，加上传统餐点的搭配，早餐实在饮得健康，吃得过瘾！
“汉香咖啡茶餐室”的营业时间是上午8时至下午4时30分，周六日休息，土司两片1令吉50仙、咖啡1令吉、以及西式套餐2令吉70仙（土司、香肠、煎蛋、火腿）。
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■ 上午时候，最适合来一杯香浓咖啡，再配上土司或是煎蛋香肠点缀，这样的配搭实在过瘾。

■ 家族留下炮制传统咖啡的秘方，冯世胜多年坚守，也不敢偷工减料，留住香浓咖啡！ 7 J( @( U# p$ b9 R

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■ 在茶室喝咖啡，可以肆无忌惮地高谈阔论。

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■ 兄弟搭档接手父亲的咖啡室，两人合作无间。

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