標題:
[美食介紹]
東洋潮食——芝士餅 牛角酥
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作者:
nt1972
時間:
2011-12-3 07:20 PM
標題:
東洋潮食——芝士餅 牛角酥
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日本美食熱潮停不了!早陣子各大拉麵店登場不久,又有幾家烤肉店來港。今次輪到日系甜點餅食!在銅鑼灣新開張的Luna Cake大賣軟滑的日式芝士蛋糕,而Mini One這人氣店,推出的香噴牛角酥,更日賣過千件!
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以日本原材料及秘方製作芝士蛋糕的餅店Luna Cake,開業短短一年,得到不少名人明星捧場。但總店位於觀塘工業區,始終不就腳。上星期終於在銅鑼灣開設新店,店面更大,設有十多個座位,可供堂食,除了一系列招牌蛋糕,亦提供咖啡及紅茶,吸引不少人來High Tea。
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由於受到日本輻射危機影響,所以餅店暫時改用紐西蘭、美國雞蛋以及意大利芝士等材料,味道保持水準,原味芝士蛋糕由Mascarpone芝士、忌廉芝士及海綿蛋糕造成,軟滑感覺像吃雪糕一樣。抹茶芝士蛋糕只在銅鑼灣店供應,用上宇治抹茶粉,帶獨特清香。朱古力芝士蛋糕上層用著名香濃的法國V朱古力製成,下層是原味蛋糕底,層次多樣。檸檬芝士餅是全新出品,以檸檬果肉加入Mascarpone芝士炮製,淡淡酸香,可化解芝士的膩滯感。蛋糕除件裝亦可原個購買,整個買更會以小木盒盛載。此外,咖啡由專人以四款咖啡豆炮製而成,甘香濃郁,不帶酸味,不加奶飲亦順滑。紅茶來自美國,有六款味道,茶包更以人手縫製,並附送小蜜糖一瓶,雖是小店,連細微處亦設想周到。
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地址:銅鑼灣銅鑼灣道國泰大廈
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在SOGO地庫的超市,最近有新店登場!這家Mini One只售賣牛角酥,全部造成迷你Size,可愛度爆燈,開業不足一個月,已大受學生及OL們歡迎。Mini One來頭甚勁,是日本的人氣連鎖店,在當地擁有一百三十多家分店,這次登陸銅鑼灣,所有麵包材料都由日本空運到港,再在店內加工,店員經常不停手,即焗即賣,每天可售出逾千個牛角酥,真不能小覷這家過江龍。
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主角原味牛角酥,放久了仍然鬆脆軟熟,層次分明,牛油味香濃。朱古力口味牛角酥除了在麵糰內加入朱古力粉,亦夾有朱古力粒,烘焗後朱古力融化成醬,特別香甜滋味。不得不試還有辣味牛角酥,這是香港店獨家供應,焗前掃上特製的辣椒油,品嘗時再灑辣粉,包身鬆軟,辛辣度高。另外,亦供應黑芝麻麻糬,每一百克由$12起,你亦可買一個雜錦杯,有齊原味、朱古力味牛角酥以及麻糬,只售$12。
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地址:銅鑼灣崇光百貨B2地庫Fresh Mart
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作者:
linlapfung
時間:
2011-12-9 03:05 AM
好似唔錯!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
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