標題: [西式食譜] 焗脆蘑菇 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-24 10:46 AM     標題: 焗脆蘑菇

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• 鮮蘑菇 10 安士
• 麵包糠 1 杯
• 蛋白 1 隻
• 蒜鹽 1 湯匙
• 黑胡椒 適量

做法：
: B2 M( U) H% X( h公仔箱論壇/ M2 u# m: Q' A$ G

• 鮮蘑菇略沖洗，瀝乾
• 蛋白打勻，備用
• 蒜鹽及黑胡椒加入麵包糠拌勻，備用
• 預熱焗爐 180 C / 350 F 約 15 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- U& C! R2 V" C7 I
  
• 蘑菇沾滿蛋白，再沾滿已調味的麵包糠，排放好在焗盤上
• 入焗爐以 180 C / 350 F 焗 25-30 分鐘 或至 金黃色，即成
• 伴沙律醬食

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