標題:
[西式食譜]
焗脆蘑菇
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-24 10:46 AM
標題:
焗脆蘑菇
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材料：
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鮮蘑菇 10 安士
麵包糠 1 杯
蛋白 1 隻
蒜鹽 1 湯匙
黑胡椒 適量
做法：
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鮮蘑菇略沖洗，瀝乾
蛋白打勻，備用
蒜鹽及黑胡椒加入麵包糠拌勻，備用
預熱焗爐 180 C / 350 F 約 15 分鐘
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蘑菇沾滿蛋白，再沾滿已調味的麵包糠，排放好在焗盤上
入焗爐以 180 C / 350 F 焗 25-30 分鐘 或至 金黃色，即成
伴沙律醬食
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