標題: [西式食譜] 焗脆蘑菇 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-24 10:46 AM     標題: 焗脆蘑菇


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• 鮮蘑菇 10 安士
• 麵包糠 1 杯
• 蛋白 1 隻
• 蒜鹽 1 湯匙
• 黑胡椒 適量

做法：5.39.217.76( h- O5 W* v* A; [2 ]5 D! |) T
5.39.217.763 O: @. o& [  p' M: k+ b; U

• 鮮蘑菇略沖洗，瀝乾
• 蛋白打勻，備用
• 蒜鹽及黑胡椒加入麵包糠拌勻，備用
• 預熱焗爐 180 C / 350 F 約 15 分鐘
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• 蘑菇沾滿蛋白，再沾滿已調味的麵包糠，排放好在焗盤上
• 入焗爐以 180 C / 350 F 焗 25-30 分鐘 或至 金黃色，即成
• 伴沙律醬食

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