標題:
[甜品]
天使甜心窩
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-24 10:44 AM
標題:
天使甜心窩
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材料：
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天使麵 8 安士 (225 克)
花生 / 果仁 / 開心果 / 腰果 1 杯 (亦可用雜錦花生)
牛油 / 橄欖油 30 克 (2 湯匙)
糖漿：
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砂糖 2 湯匙
蜜糖 2 湯匙
水 1/3 杯
檸檬汁 1 湯匙
做法：
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天使麵發好，加入牛油 / 橄欖油拌勻，備用
花生 / 果仁 / 開心果 / 腰果 盎碎，備用
預熱焗爐 180 C / 350 F
在小蛋糕圓形焗盤塗上薄薄一層牛油 / 橄欖油，放入天使麵至一半高，放適量碎果仁，再放天使麵蓋面
入焗爐以 180 C / 350 F 焗 45 分鐘 至 金黃色
熱鍋放入糖漿材料，中慢火煮至
糖融化之後，不需攪拌，只要輕輕搖晃鍋子，繼續煮至變成黃褐色即可
小心取出天使麵放碟上，淋上適量糖漿，撒上少許碎果仁，即成
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