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標題: [甜品] 天使甜心窩 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-10-24 10:44 AM 標題: 天使甜心窩

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材料：- E: R7 M% L$ d8 J3 Y. V
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天使麵 8 安士 (225 克)
花生 / 果仁 / 開心果 / 腰果 1 杯 (亦可用雜錦花生)
牛油 / 橄欖油 30 克 (2 湯匙)

糖漿：
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砂糖 2 湯匙
蜜糖 2 湯匙
水 1/3 杯
檸檬汁 1 湯匙

做法：公仔箱論壇2 i! D* H) K/ k. a/ y
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天使麵發好，加入牛油 / 橄欖油拌勻，備用
花生 / 果仁 / 開心果 / 腰果盎碎，備用
預熱焗爐 180 C / 350 F
在小蛋糕圓形焗盤塗上薄薄一層牛油 / 橄欖油，放入天使麵至一半高，放適量碎果仁，再放天使麵蓋面
入焗爐以 180 C / 350 F 焗 45 分鐘至金黃色
熱鍋放入糖漿材料，中慢火煮至糖融化之後，不需攪拌，只要輕輕搖晃鍋子，繼續煮至變成黃褐色即可
小心取出天使麵放碟上，淋上適量糖漿，撒上少許碎果仁，即成

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