標題:
[中式食譜]
酒 釀 桂 花 丸 子
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-24 10:42 AM
標題:
酒 釀 桂 花 丸 子
; K% A6 P1 l" x3 a g5 w/ H
材 料
: I, ^9 }4 l% m1 C/ t0 G
小 丸 子 1 盒 、 冰 糖 45 克 、 酒 釀 2 湯 匙 、 糖 桂 花 1 茶 匙 、 馬 蹄 粉 2 1/2 湯 匙
1 }3 w3 b, Y% w- T/ N公仔箱論壇
做 法
+ W' b, O, W% P1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o' \3 C( }) x+ p0 B5 t
1. 煲 滾 水 後 加 小 丸 子 煮 至 熟 透 浮 起 ， 盛 起 放 進 冰 水 中 備 用 。
% D/ \( a7 P9 p! d6 X* j8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇& J8 J+ H# u/ u6 [
2. 冰 糖 加 1.2 公 升 水 煮 溶 ， 下 小 丸 子 煮 至 滾 ， 馬 蹄 粉 加 開 70 毫 升 水 拌 勻 ， 加 入 糖 水 中 拌 勻 至 略 稠 。
+ a9 U( z4 O) z* k7 k$ j7 C' L
3. 最 後 下 酒 釀 和 糖 桂 花 拌 勻 ， 再 煮 6 至 8 分 鐘 即 成 。
/ X: f$ g+ D& P) i% g3 p& ?
; z* X8 p& w& Q
貼 士
, Y o. Z7 n9 q3 r# }公仔箱論壇
酒 釀 由 糯 米 發 酵 而 成 ， 味 甘 甜 帶 少 許 酸 ， 不 宜 煮 太 久 ， 可 令 酒 精 揮 發 ， 但 不 失 酒 香 味 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
; K% A6 P1 l" x3 a g5 w/ H
公仔箱論壇& J8 J+ H# u/ u6 [