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標題: [藥膳] 滋補黨參雪梨瘦肉湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-12-2 07:18 AM 標題: 滋補黨參雪梨瘦肉湯

材料tvb now,tvbnow,bttvb/ _+ F1 d) ?. g$ r
瘦肉（切塊） 1斤、黨參（已浸） 2両、雪梨 3個、麥冬/南杏仁（已浸）各半両、水 12碗、惹味粉 1茶匙、薑 1片、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb9 P0 e3 ^ l/ K0 b: T
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做法
1.雪梨去椗，連皮 1個切 4份，去芯。tvb now,tvbnow,bttvb& O; p; p" N4 y- h2 l

2.煲滾水，加入薑、瘦肉汆水備用。公仔箱論壇& W9 O. G# D6 _0 M
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3.另外再煲滾水，加入瘦肉、黨參、南杏、麥冬、雪梨，大火煮沸後煲 10分鐘，再轉細火煲 2小時，加入鹽、惹味粉調味，攪勻即可。 0 i: ^9 w6 y6 Z* l

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貼士
除了用雪梨，亦可以用其他梨來煲這個湯水，同樣有清甜滋潤功效。: g& t/ m) v! K; e

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