標題: [西式食譜] 咖喱大蝦忌廉煮長通粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-1 06:52 AM     標題: 咖喱大蝦忌廉煮長通粉

材料' W# [" Z' l; Q) ~' w+ @, P' `
煙肉（切絲） 1片、車厘茄 5粒、大蝦 3隻、蒜頭（切片） 2粒、長通粉 150克、咖喱粉 1/2湯匙、牛油 2湯匙、低脂忌廉 100克、黑胡椒少許、金不換 10片、雞湯 50毫升、檸檬汁 1湯匙、鹽 1/2茶匙5.39.217.76/ v& U' F; q5 i0 ^- G

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1.車厘茄切半；大蝦洗淨去腸、剪腳，抹乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T2 A8 O4 H2 l2 O0 [: k
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2.煲滾水下鹽，下長通粉以大火煮約 6分鐘，瀝乾水後備用。4 i. t: Q2 V4 b# o2 K  f& o9 E
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3.燒熱鑊下牛油，加入大蝦以大火煎約 3分鐘至熟，盛起備用
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4.原鑊加入煙肉、蒜片以大火爆香，加入咖喱粉、長通粉、大蝦、雞湯、低脂忌廉、檸檬汁、鹽、黑胡椒、金不換以中火逐次加入炒勻即成。 公仔箱論壇) h; I, W$ ?- e% M' s' r
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加入檸檬汁除了有提鮮作用外，更可以令醬汁變得稠身。 1 C& I3 K& q5 p" S% f6 @

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