標題:
[西式食譜]
周打魚湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-1 06:51 AM
標題:
周打魚湯
材料
9 P0 |+ h, F2 q4 u, Z4 S" f
魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升
, ~. s# e& ]( M5 H, \
tvb now,tvbnow,bttvb7 N8 A( x$ P2 c+ M1 `/ H6 P3 S
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb p3 j$ r$ y/ _" c, L f& C
鹽/胡椒粉適量
$ K3 m) |! x4 p$ A1 M( A/ d公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D6 S0 u: [3 {" |0 z: M, [
調味料
, T9 u2 y9 J$ }0 O
黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量
- Q. r E6 S! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇6 Y$ C1 }' w' y! c& z! O
0 Q/ k$ H7 D) K% U8 \6 c5.39.217.76
做法
tvb now,tvbnow,bttvb; ?8 `& z5 z3 b
1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。
5.39.217.761 o" z i7 V4 A0 |( ]' E
tvb now,tvbnow,bttvb" J! G4 u. } C7 A1 b
2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。
/ L2 a" V# r+ |公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a" N+ [6 _+ D, S& W# R3 H
3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。
6 M2 w" q8 S, O+ l8 ]* c
# J9 t" o5 ?% D3 I' C! x1 |( r- y
4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。
) y* p4 z3 @" M9 t9 s' I5.39.217.76
5.39.217.76% T( G3 R1 A0 `
5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。
! K' @" D4 f7 t9 btvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb# ]: |. Y, g8 Y1 K" \0 o+ Z( w
6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。
- \0 N8 g' b- [3 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V7 E; e7 U4 X
$ q: u: @1 u3 S7 y: [+ n2 ?8 }' _$ Y公仔箱論壇
貼士
, X/ l0 k9 s+ E$ k/ E/ B
洋葱一定要煮至透明才會有甜味。
5.39.217.765 X/ I& U: l2 i* k4 g
作者:
joeybibi
時間:
2011-12-1 12:11 PM
I very like 周打魚湯, thanks for share !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
