標題: [西式食譜] 蟹肉芝士大阪燒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-30 05:58 AM     標題: 蟹肉芝士大阪燒

材料5.39.217.765 o/ F/ Y8 _, e% a' Z
鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克
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* {% y+ Z5 o' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
7 ?# k, |4 y2 _) T9 ?3 s青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量1 K# j( z! U$ S, u: a! A1 l( x
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 }5 v, ^$ H% j) B5 Q
1.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。3 t/ I: o# u8 D- D/ [4 `
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2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。公仔箱論壇: h% a; P) R4 s' \) r# }* f
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如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。5.39.217.76+ k1 v+ ~, ]& q0 q! J

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