標題:
[中式食譜]
鵝肝飯
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-23 01:08 PM
標題:
鵝肝飯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F% O% r; p6 ^+ j) D7 w9 T
' r- f3 Z9 ?6 `( t
, A3 k7 E, O- q) {" m1 [2 ^
【材料】：
公仔箱論壇7 O6 ^9 K$ w0 @3 R3 j& s% I
法國鵝肝 1件
- k0 }, o3 O6 i
雞蛋 2隻
5.39.217.76! S" h, [. b* k
日本米或珍珠米 1/2杯
; L7 n" k: E5 x3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麵粉/黑胡椒 各少許
公仔箱論壇) z9 N1 |, L# j$ y4 }1 W5 k: {
8 }# N+ m3 `, W' R+ @ Q$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
【作法】：
0 l9 S; J3 M+ O1 n
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
2 F" O l6 H; p" F9 Q' _5.39.217.76
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
5.39.217.76+ p. q+ P% Z0 E. r0 K" b
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
- Y6 h4 j- a5 o
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
# V% `3 D2 e1 P8 ^; I! A( i7 `
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
2 ~" ~" c" P/ L5 H/ A% I1 \5.39.217.76
公仔箱論壇& ~9 Y8 K4 Q, c/ d
【其他】：
& i4 K, l7 r" |! H
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F% O% r; p6 ^+ j) D7 w9 T