標題: [中式食譜] 鵝肝飯 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-23 01:08 PM     標題: 鵝肝飯

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. E3 O+ n; X# o/ t6 u4 r9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：
% `7 x. A7 G" U8 M公仔箱論壇法國鵝肝 1件
$ }2 |1 J7 E9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻
5 b& ]/ y( A& i5.39.217.76日本米或珍珠米 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t" o! b, X" i9 C- C
麵粉/黑胡椒 各少許5.39.217.76* u% H% n/ |8 Z3 p' I) X$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb7 P; D% v+ }& j# Z
【作法】：
/ Y' t) C/ m6 Z" q3 w8 |% `* F# M公仔箱論壇1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
6 [: f3 O8 k6 A公仔箱論壇2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
+ \, w7 ^3 y3 `3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v) f0 I8 d+ z
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。公仔箱論壇3 C- t. [- z: ~3 g9 R/ ^
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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# ^8 G" M& @8 q. a) q7 _tvb now,tvbnow,bttvb【其他】：+ j; K5 w4 u+ e) M% d7 v/ R
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。

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