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[馬來西亞]
開膛破肚‧2小碟裝血‧潮州會館生豬羊冬祭
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作者:
lilitan008
時間:
2011-11-28 04:51 PM
標題:
開膛破肚‧2小碟裝血‧潮州會館生豬羊冬祭
潮州會館今早舉行冬祭，而且仍採用古老的祭品─生豬生羊。會務顧問沈鏡河說，這是老祖宗傳下來的祭法，他相信古城仍有人採用“生豬生羊”的祭法，但他說不出還有誰在做。
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所謂的“生豬生羊”其實已經被開膛破肚，趴在木架上。它們身上的毛已經被拔乾淨，內臟裝於袋子放在木架下面，桌上2個小碟裝著他們的血，血里還要摻上它們的毛髮。祭祖儀式結束前，兩個碟子要蓋在神台前的香茅盆里。
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沈鏡河說，豬和羊都是早上才宰殺，內臟和血是要證明它們“仍然是生的”。
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張作仁：祭拜完畢將分送
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在從前，這些豬和羊應該是在現場宰殺。86歲的名譽顧問張作仁說，從前在中國，人們一年兩次到山上祭拜，一次是清明，一次是冬祭。
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“義山離家很遠，大家會拿米到山上去煮。祭完之後，就在山頂分吃，好像野餐一樣。”
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張作仁說，祭完之後，生豬分成4份，豬頭交給主席帶回家，其他3份交給財政、總務和副主席。今天豬會分送，但羊則送到餐館，今晚宴會供大家享用。
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薛任評：儀式代代相傳
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主席薛任評說，這些儀式是數十年來會館代代相傳，但仍難免越傳越簡單。如今會館代表只在清明時有上義山祭祖，冬祭則只在會館眾位祖先牌位前進行禮祭。
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“從前祭禮進行時，代表祭祀的領導人還要穿長衫馬掛。”幸運的是，會館樓上仍存有從前祭禮的照片，證明他所言不虛。
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儀式開始時，先到潮州會館樓上的拜祭神明，關公聖君和周倉居中，左為華光大帝，右為福德正神。執行秘書沈俊城大聲唱禮，眾人行禮如儀。然後才到樓下祭祖先。
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祖先牌位前和供桌之間，擺上一長排12張的空椅子，桌上擺開24套碗筷、飯、酒、茶。最重要不可缺少的，是湯圓。
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桌上供品眾多，大樣者包括黃梨、橙、香蕉、花生包、發糕、雞、鴨、蘋果、梨等，還有許多小碗的各式菜肴。
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沈俊城根據古禮和古文用潮語唱誦
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1.奏樂
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2.全體肅立
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3.主祭就位
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4.陪祭就位
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5.上香
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6.行五獻禮：花、茶、果、荖（荖葉及檳榔）、爵（酒），酧地三匝。
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7.奏樂
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8.獻剛鬛
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9.獻柔毛
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10.獻翰音
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11.獻羹肴
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12.獻資盛
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13.宣讀祭文（焚祭文）
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14.獻俵禮
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15.獻金帛
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16.全體下跪，向歷代先賢暨諸同鄉曾、、考妣行三跪九叩首禮
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17.奏樂
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18.禮畢
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唱禮字眼採文雅古稱
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唱禮時所用的字眼，都是特別文雅的古稱。例如爵代表酒，剛鬛是豬，柔毛是羊，翰音是雞，羹肴是菜等。
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沈俊城說，該會館有傳統禮樂隊，樂器包括嗩吶、小鼓、小鑼、小鈸。今天該樂隊有事缺席，誠為可惜。
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祭文沒有宣讀就直接焚燒於香爐。至於三跪九叩首的大禮，則改以鞠躬完成。
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潮州會館成立於1822年，擁有189年歷史，現有建築於1936年改建。潮州會館於兩三年前恢复潮州古禮之一的少年成人禮“出花園”，引起不少好評，尤其年輕一代都深感好奇
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滿桌豐盛供品，主席薛任評擔任主祭（前排中），陪祭是總務張振輝（左）和顧問沈鏡河（右），各類供品一一獻祭
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在牌位前的香爐焚祭文
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祭祀儀式結束前，主席要把裝有豬血與羊血的小碟子倒蓋在香茅的盆里，祭禮才算圓滿結束
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供桌前面兩個小碟內，是生豬與生羊的血，血內還附有兩者的毛髮
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潮州會館冬祭的重要祭品之一，“生豬”
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潮州會館冬祭的重要祭品之一，“生羊”
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潮州會館前主席邱石生（右2）等身穿長衫跪地拜祭的情形。邱石生曾於1960至1981年擔任潮州會館主席
作者:
charles0710
時間:
2011-11-29 06:04 AM
多谢分享潮州文化。
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